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El Manjar de Parchita, es un postre muy sencillo de preparar, que no necesita demasiados ingredientes, pero es muy sabroso, porque se destaca el sabor y aroma de la parchita. Receta Venezolana te muestra cómo es su elaboración, siguiendo el paso a paso.
Preparación: 1 hora 20 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Manjar de Parchita:
- 5 parchitas
- 1 litro de agua
- 1 ½ tazas de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
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Preparación de la receta de Manjar de Parchita:
- Cortar las parchitas a la mitad, extraer la pulpa y colocarlas en el vaso de la licuadora. Reservar un poco la pulpa de la fruta para decorar
- Agregar el litro de agua y el azúcar. Procesar a velocidad media.
- Pasar la mezcla por un colador para quitar las semillas trituradas. Reservar 1 taza de jugo.
- Diluir la maicena en la taza de jugo.
- Poner a hervir, a fuego medio, el resto del jugo y cuando rompa el hervor agregar poco a poco la porción reservada de jugo con la maicena.
- Mezclar y remover para evitar grumos.
- Dejar hervir a fuego bajo, removiendo constantemente hasta espesar.
- Retirar del fuego, verter en un molde o recipientes individuales.
- Decorar con la pulpa y llevar a la nevera, dejar enfriar hasta que cuaje, una hora como mínimo.
- Servir y disfrutar.
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