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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Mango Verde en Vinagreta

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Mango Verde en Vinagreta:
  • Preparación de la receta de Mango Verde en Vinagreta:
  • Curiosidades:

El Mango Verde es un ingrediente muy versátil. Con él se puede hacer dulces como la Jalea o el Carato, y platos salados como las ensaladas o solo con sal y adobo. En esta ocasión te mostramos como preparar Mango Verde en Vinagreta para que lo disfrutes como aperitivo que recuerda la infancia de muchos; es muy fácil de elaborar y solo requiere de ganar de comer algo diferente.

Preparación: 2 horas 15 minutos
Cantidad: 2 - 3 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Mango Verde en Vinagreta:

  • 1 mango verde, preferiblemente de los grandes (Manga)
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • ¼ de taza de jugo 1 naranja
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

También te sugerimos ver
la receta de rompe colchón, vuelve a la vida, siete potencias

Preparación de la receta de Mango Verde en Vinagreta:

  1. Lavar y picar el mango en gajos pequeños; reservar
  2. Picar la cebolla y el pimentón en juliana y poner en un recipiente junto con el mago. 
  3. Preparar una vinagreta mezclando el zumo de limón, el jugo de naranja, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
  4. Batir con un tenedor para integrar los líquidos; añadir el cilantro picadito, el mango, la cebolla y el pimentón.
  5. Mezclar todo con una paleta y refrigerar dos horas antes de servir.

Curiosidades:

  1. Hay quienes prefieren eliminar la cebolla y el pimentón y sólo usar el condimento con el mango
  2. Se puede asar el pimentón y luego quitarle la piel, si no te agrada el sabor crudo.
  3. Puedes servirlo con Tostones.

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