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Receta Venezolana te muestra cómo salir de un apuro y preparar una comida rápida y deliciosa para los amantes del picante. Macarrones Picantes, fácil de elaborar y se prepara en pocos minutos.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Macarrones Picantes:
- 250 g de pasta corta
- 1 cucharada de margarina sin sal
- ½ cebolla rebanada en juliana
- 140 g de tomates en conservas.
- 100 g de queso crema
- 2 chiles chipotle picante
- 1 ½ cucharadas caldo de Pollo
- 1 taza de coliflor cocida y desmenuzada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
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Preparación de la receta de Macarrones Picantes:
- Cocinar la pasta en abundante agua con una pizca de sal según las indicaciones del paquete.
- Calentar una sartén a fuego medio y derretir la margarina.
- Saltear la cebolla en la margarina derretida hasta que esté bien dorada.
- Colocar la cebolla en la licuadora y añadir los tomates, el queso crema, el chile chipotle y sazonar con el caldo de pollo.
- Licuar hasta obtener una consistencia suave y tersa.
- Calentar ligeramente una olla, agregar la salsa y cocinar hasta que suelte el hervor.
- Añadir la pasta, el coliflor y remover bien.
- Decorar con el perejil picado.
- Secar bien cada filete con papel de cocina.
- Batir ligeramente los huevos y salarlos a gusto.
- Colocar una sartén al fuego con aceite y dejar que se caliente bien.
- . Bañar inmediatamente con la salsa.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- El Chile Chipotle es un ají picante ahumado, que picará tanto como el tipo de ají seleccionado para ahumar. Puede sustituirlo por un ají picante común o usar salsa picante, pero le faltará el toque ahumado.
- Puedes hacer esta receta con carne molida de res o cochino.
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