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Receta Venezolana te presenta estos deliciosos Macarrones de Smores, una receta elegante y a la altura de cualquier evento especial que, aunque sea un poco laboriosa, te invito a prepararla para sorprender a todos tus invitados.
Preparación: 40 minutos
Cocción: 27 minutos
Cantidad: 25 Unidades
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Macarrones de Smores:
- 3 claras de huevo
- 25 g de azúcar granulada
- 65 g de harina de almendras
- 45 g de galletas Graham finamente trituradas
- 200 g de azúcar glas
- 100 g de glaseado de malvavisco
- 100 g de glaseado de chocolate
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Preparación de la receta de Macarrones de Smores:
- Poner a precalentar el horno a 140 °C o 280 ° F.
- Cubrir dos bandejas para hornear con papel pergamino o una estera de silpat.
- Batir las claras de huevo y el azúcar granulada en la batidora hasta que se formen picos rígidos y se desintegre toda el azúcar. Reservar.
- Revolver la harina de almendras, las galletas Graham trituradas y el azúcar glas en un recipiente.
- Incorporar suavemente las claras de huevo batidas a los ingredientes secos.
- Colocar suavemente la mezcla en una manga pastelera con una gran punta circular.
- Formar círculos de 3 cm, espaciados a 5 cm de distancia, sobre un papel de pergamino o bandejas para hornear cubiertas con un tapete de silpat.
- Golpear las bandejas para hornear sobre el mostrador una vez para eliminar las burbujas de aire.
- Llevar al horno por 27 minutos o hasta que estén duros y ligeramente dorados.
- Dejar enfriar completamente antes de retirar de la bandeja para hornear.
- Colocar los glaseados en mangas pasteleras separadas.
- Rellenar con los glaseados y disfrutar.
Curiosidades:
- El chocolate contiene una cantidad mínima de cafeína en comparación con el café, y el té.
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