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Receta Venezolana te muestra una receta sencilla y fácil de preparar para una cena rápida e informal. Macarrones con Merluza, llevada al horno con salsa bechamel y queso. Es una fórmula imperdible.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Macarrones con Merluza:
- Cantidad necesaria de agua
- 1 hoja de laurel
- 500 g de merluza
- 300 g de macarrones
- 2 tazas de bechamel
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de queso rallado
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Preparación de la receta de Macarrones con Merluza:
- Calentar suficiente agua con sal y el laurel. Poner a hervir el pescado durante 5 minutos.
- Sacar el pescado, reservando el líquido.
- Quitar la piel y espinas, desmenuzar y reservar.
- Añadir más agua a la olla con el líquido de hervir el pescado, calentar hasta que el líquido empiece a hervir, y cocinar la pasta durante 15 minutos, o hasta que quede al dente.
- Escurrir y reservar.
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F y engrasar una bandeja o refractario con mantequilla.
- Calentar la bechamel hasta el punto de ebullición y añadir el pescado desmenuzado.
- Condimentar con sal y pimienta, si fuera necesario.
- Poner la pasta escurrida en la bandeja preparada y la cubrir con la bechamel.
- Espolvorear encima el queso rallado y llevar al horno por 30 minutos, o hasta que la salsa hierva y el queso forme una capa dorada por encima.
- Sacar del horno y dejar reposar unos 5 minutos.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Además de Merluza,esta receta se puede replicar con atún, bacalao o mero.
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