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Otra de las migraciones importante que hubo en Venezuela desde los 70 fue la árabe. Sus costumbres y su cocina también son conocidas en el país, especialmente por sus platos salados. Pero, en receta venezolana te presentamos este dulce de la gastronomía árabe en una receta sencilla y deliciosa.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ma’amul:
- 350 g de harina todo uso
- 150 g de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 150 g de nueces molidas
- ½ cucharada de agua de azahar
- ¼ de taza de azúcar pulverizada
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Preparación de la receta de Ma’amul:
- Precalentar el horno a 160 ºC
- Mezclar la harina, mantequilla y mitad del azúcar hasta formar una masa suave en un recipiente o en la procesadora.
- Agregar el agua de azahar y 1 o 2 cucharadas de agua en caso fuese necesario y luego dividir la masa en 8 trozos.
- Mezclar las nueces con el resto del azúcar en un recipiente aparte.
- Aplastar ligeramente cada trozo de masa, distribuyendo la mezcla de nueces.
- Cerrar cada trozo de masa formando una bola o sobre, colocando un trozo de nuez en cada dulce y aplastar ligeramente.
- Espolvorear con la mitad de la azúcar pulverizada.
- Enmantequillar una bandeja para hornear y distribuir los dulces, cocinando por un tiempo entre 25-30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla, para luego espolvorearlos con más azúcar pulverizada.
Curiosidades:
- Servir acompañados de una taza de té verde o la infusión de tu preferencia.
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