Name: Lomo de Res en Salsa de Chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 - 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: ¼ de taza de aceite; 1 cucharadita de sal; ½ de cucharadita de Pimienta negra; 500 g de Lomo de res en una sola pieza; 1 taza de cebolla picada; 1 taza de pasta de tomate; 2 tazas de caldo de res; 60 g chocolate semidulce

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Disfruta de este sensacional Lomo de Res en Salsa de Chocolate. Muy fácil de preparar y un plato principal de estilo gourmet que ahora se puede recrear en casa. Sigue los pasos de Receta Venezolana y degusta con tu familia este elegante plato.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 50 minutos

Cantidad: 3 - 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Lomo de Res en Salsa de Chocolate:

¼ de taza de aceite
1 cucharadita de sal
½ de cucharadita de Pimienta negra
500 g de Lomo de res en una sola pieza
1 taza de cebolla picada
1 taza de pasta de tomate
2 tazas de caldo de res
60 g chocolate semidulce

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Preparación de la receta de Lomo de Res en Salsa de Chocolate:

Calentar un caldero o sartén profundo con el aceite, a fuego medio.
Salpimentar la pieza de lomo y ponerla en el caldero para que se dore.
Girar constantemente para que tome color por todos lados. Demora unos 10 minutos.
Agregar la cebolla al caldero con el lomo y dorarla
Añadir el puré de tomate y el caldo; cocinar tapado a fuego lento hasta que ablande. Toma unos 30 minutos.
Incorporar el chocolate hasta que se disuelva, remover el caldo y dejar espesar un poco.
Sacar la pieza de carne y rebanarla.
Presentar las rebanadas de carne bañadas en la salsa, acompañada de puré de papas y ensalada.
Servir y disfrutar.