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El Licor de Parchita es una bebida muy consumida en Latinoamérica; se prepara a base de ron y fruta. A diferencia de la Guarapita, el Licor de Parchita se debe dejar macerar por al menos 8 días, por lo que el sabor es más intenso. Receta Venezolana te muestra cómo preparar un delicioso licor de parchita casero.
Preparación: 8 días 0 hora 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 1 1/2 Litros
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Licor de Parchita:
- 1 kg de pulpa de parchita
- ½ kg de azúcar
- 1½ litros de Ron o aguardiente
- 1 litro de Agua
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Preparación de la receta de Licor de Parchita:
- Cortar las parchitas por la mitad y extraer la pulpa con una cuchara.
- Colocar la pulpa de la parchita en un frasco de vidrio con el ron o aguardiente.
- Dejar macerar mínimo durante 8 días.
- Poner azúcar y el agua en una olla y dejar hervir por 3 minutos.
- Bajar del fuego esperar a que se enfríe completamente.
- Colar la pulpa macerada desde hace 8 días para obtener el alcohol con el sabor de la parchita.
- Agregamos el licor de parchita al almíbar ya enfriado.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Se puede consumir solo con hielo o se puede utilizar en la preparación de platos y postres.
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