Name: Licor de Fresa
Prep time: 30 d 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 d 20 min
Yield: 1 1/2 Litros
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 500 g de fresas frescas; ½ litro de ron blanco; ½ litro de agua mineral; 2 cucharadas de zumo de un limón; 500 g de azúcar blanca; Opcional para aromatizar: Una rama de canela, hojas de menta o hierbabuena o unas 5 gotas de anís

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Los licores caseros tienen un sabor especial y no sé si es porque se preparan con frutas frescas o porque son elaborados en casa con nuestra manos. Lo cierto es que no deben faltar en nuestra cocina porque son muy útiles al momento de preparar deliciosos postres o simplemente tomarlo como un aperitivo. En esta ocasión Receta Venezolana te explica una sencilla y fácil receta de Licor de Fresa.

Preparación: 30 días 0 hora 10 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 1 1/2 Litros

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Licor de Fresa:

500 g de fresas frescas
½ litro de ron blanco
½ litro de agua mineral
2 cucharadas de zumo de un limón
500 g de azúcar blanca
Opcional para aromatizar: Una rama de canela, hojas de menta o hierbabuena o unas 5 gotas de anís

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Preparación de la receta de Licor de Fresa:

Lavar bien las fresas, quitar el tallo y cortarlas en trozos.
Preparar un recipiente para hacer la elaboración, preferiblemente de cristal y de unos dos litros de capacidad.
Poner sólo las fresas en la garrafa y cubrir totalmente con el ron blanco.
Cerrar bien y dejar macerar en un lugar fresco y oscuro durante un mes.
Preparar un jarabe con el agua, el limón y el azúcar, poniendo los ingredientes en una olla y llevar a ebullición removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
Dejar enfriar.
Sacar la garrafa con el alcohol y las fresas, añadir el jarabe de azúcar preparado.
Incorporar el aromatizante seleccionado, como la canela, la hierbabuena o el anís, en este momento.
Cerrar de nuevo y dejar macerar 48 horas.
Colocar el licor en las botellas de envase definitivas para servir, filtrando muy bien antes de rellenarlas, usando papel filtro o tela de algodón con una urdimbre muy fina.
Disfrutar