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Receta Venezolana

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Receta de Licor de Fresa

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Licor de Fresa:
  • Preparación de la receta de Licor de Fresa:
  • Curiosidades:

Los licores caseros tienen un sabor especial y no sé si es porque se preparan con frutas frescas o porque son elaborados en casa con nuestra manos. Lo cierto es que no deben faltar en nuestra cocina porque son muy útiles al momento de preparar deliciosos postres o simplemente tomarlo como un aperitivo. En esta ocasión Receta Venezolana te explica una sencilla y fácil receta de Licor de Fresa.

Preparación: 30 días 0 hora 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 1 1/2 Litros
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Licor de Fresa:

  • 500 g de fresas frescas
  • ½ litro de ron blanco
  • ½ litro de agua mineral
  • 2 cucharadas de zumo de un limón
  • 500 g de azúcar blanca
  • Opcional para aromatizar: Una rama de canela, hojas de menta o hierbabuena o unas 5 gotas de anís

También te sugerimos ver
la receta de licor de parchita

Preparación de la receta de Licor de Fresa:

  1. Lavar bien las fresas, quitar el tallo y cortarlas en trozos.
  2. Preparar un recipiente para hacer la elaboración, preferiblemente de cristal y de unos dos litros de capacidad.
  3. Poner sólo las fresas en la garrafa y cubrir totalmente con el ron blanco.
  4. Cerrar bien y dejar macerar en un lugar fresco y oscuro durante un mes.
  5. Preparar un jarabe con el agua, el limón y el azúcar, poniendo los ingredientes en una olla y llevar a ebullición removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
  6. Dejar enfriar.
  7. Sacar la garrafa con el alcohol y las fresas, añadir el jarabe de azúcar preparado.
  8. Incorporar el aromatizante seleccionado, como la canela, la hierbabuena o el anís, en este momento.
  9. Cerrar de nuevo y dejar macerar 48 horas.
  10. Colocar el licor en las botellas de envase definitivas para servir, filtrando muy bien antes de rellenarlas, usando papel filtro o tela de algodón con una urdimbre muy fina.
  11. Disfrutar

Curiosidades:

  1. Si no cuenta con botellas de más capacidad puede utilizar botellas de vidrio de litro y dividir la mezcla en más de una.





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