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Receta de Leche Vegana Evaporada Casera

La Leche Vegana Evaporada Casera es muy consumida por los veganos y celíacos para elaborar sus postres sin atentar contra su estilo de vida. Receta Venezolana te explica lo fácil que es preparar la leche vegana evaporada

Preparación: 5 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 400 Ml
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Leche Vegana Evaporada Casera:

  • 1 litro de leche vegetal (almendra, arroz, coco, soya o avena)

Preparación de la receta de Leche Vegana Evaporada Casera:

  1. Colocar la leche en una olla amplia.
  2. Calentar a fuego muy alto hasta que hierva.
  3. Bajar la temperatura cuando comience a hervir y mantener la leche hirviendo sin que se rebose.
  4. Revolver constantemente, mientras la leche hierve para evitar que se forme una nata encima de la leche.
  5. Cocinar y remover por espacio de una hora, hasta que se haya reducido más de la mitad de la leche.
  6. Bajar del fuego y colar la leche.
  7. Dejar atemperar y envasar herméticamente.
  8. Llevar a la nevera hasta que se vaya a utilizar.

Curiosidades:

  1. El resultado final dependerá del tipo de leche vegana que use. Por ejemplo, la leche de soya tiene más proteína que grasas, por lo tanto, no quedará tan espesa, pero más oscura. La leche de coco tiene más grasa y sólidos por lo que puede quedar más densa y clara.

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