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La Leche Evaporada es un ingrediente utilizado en la elaboración de postres. A veces puede pasar que no se consiga en los comercios con facilidad y la fabricación industrial no garantiza que solo contenga leche completa. Receta Venezolana te muestra cómo preparar Leche Evaporada Casera y tenerla a la mano para tus postres.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 400 Ml
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Leche Evaporada Casera:
- 1 litro de leche entera
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Preparación de la receta de Leche Evaporada Casera:
- Colocar el litro de leche en una olla amplia.
- Poner a cocinar a fuego medio hasta que hierva.
- Bajar el fuego, seguir cocinado y removiendo la leche por 60 minutos, para que no se suba la espuma y se derrame, o se forme la nata en la superficie.
- Bajar del fuego y colar la leche evaporada.
- Dejar atemperar un poco y almacenar en un recipiente hermético.
- Refrigerar hasta el momento de su uso.
- Lista para usar.
Curiosidades:
- La leche evaporada adquirirá un color ligeramente amarillento y una consistencia ligeramente espesa al finalizar el proceso.
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