Name: Lasaña de Salmón con Espinaca
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 12 láminas de lasaña precocidas; 1 taza de agua tibia; 100 g de espinacas congeladas; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 tallos de ajoporro; 300 ml de caldo de pescado; 450 g de salmón fresco en trocitos; 1 taza de vino blanco seco; 200 g de salsa bechamel; 150 g de queso rallado

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Receta Venezolana te presenta una deliciosa Lasaña de Salmón con Espinacas, una buena opción para comer pescado y además con una rica verdura como son las espinacas. Anímate a prepararlo para el disfrute de la familia y amigos. Su preparación es bastante práctica y sencilla así que toma nota y lúcete con un platillo fenomenal.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 55 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Lasaña de Salmón con Espinaca:

12 láminas de lasaña precocidas
1 taza de agua tibia
100 g de espinacas congeladas
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tallos de ajoporro
300 ml de caldo de pescado
450 g de salmón fresco en trocitos
1 taza de vino blanco seco
200 g de salsa bechamel
150 g de queso rallado

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Preparación de la receta de Lasaña de Salmón con Espinaca:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
Poner las láminas de lasaña a remojo en agua tibia el tiempo que señale el envase. Escurrirlas y dejarlas secar sobre un paño. Reservar.
Cocinar las espinacas en agua con una cucharadita de sal y, cuando estén listas, escurrirlas. Toma unos 10 minutos aproximadamente. Reservar.
Cubrir el fondo de una olla con aceite y rehogar la cebolla, los dientes de ajo y los tallos de ajoporro picaditos.
Dejar que se doren un poco y agregar el caldo de pescado junto con los trozos de salmón fresco desmenuzado.
Dejar que cueza todo junto e incorporar las espinacas cocidas y picadas y el vino seco. La cocción toma unos 15 minutos.
Untar una fuente con mantequilla, cubrir el fondo con las láminas de lasaña y poner encima una capa de salmón guisado, una de bechamel y otra de queso rallado.
Repetir el orden, hasta terminar con bechamel y queso.
Llevar al horno por unos 30 minutos y gratinar.
Servir caliente adornado con tiras de salmón ahumado.