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Receta Venezolana te presenta una deliciosa Lasaña de Salmón con Espinacas, una buena opción para comer pescado y además con una rica verdura como son las espinacas. Anímate a prepararlo para el disfrute de la familia y amigos. Su preparación es bastante práctica y sencilla así que toma nota y lúcete con un platillo fenomenal.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 55 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Lasaña de Salmón con Espinaca:
- 12 láminas de lasaña precocidas
- 1 taza de agua tibia
- 100 g de espinacas congeladas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tallos de ajoporro
- 300 ml de caldo de pescado
- 450 g de salmón fresco en trocitos
- 1 taza de vino blanco seco
- 200 g de salsa bechamel
- 150 g de queso rallado
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Preparación de la receta de Lasaña de Salmón con Espinaca:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Poner las láminas de lasaña a remojo en agua tibia el tiempo que señale el envase. Escurrirlas y dejarlas secar sobre un paño. Reservar.
- Cocinar las espinacas en agua con una cucharadita de sal y, cuando estén listas, escurrirlas. Toma unos 10 minutos aproximadamente. Reservar.
- Cubrir el fondo de una olla con aceite y rehogar la cebolla, los dientes de ajo y los tallos de ajoporro picaditos.
- Dejar que se doren un poco y agregar el caldo de pescado junto con los trozos de salmón fresco desmenuzado.
- Dejar que cueza todo junto e incorporar las espinacas cocidas y picadas y el vino seco. La cocción toma unos 15 minutos.
- Untar una fuente con mantequilla, cubrir el fondo con las láminas de lasaña y poner encima una capa de salmón guisado, una de bechamel y otra de queso rallado.
- Repetir el orden, hasta terminar con bechamel y queso.
- Llevar al horno por unos 30 minutos y gratinar.
- Servir caliente adornado con tiras de salmón ahumado.
Curiosidades:
- Los salmones viven unos 10 años, pero en libertad su esperanza de vida es considerablemente menor debido a la pesca y otros depredadores.
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