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Receta Venezolana

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Receta de Lasagna de repollo

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  • Ingredientes para la receta de Lasagna de repollo:
  • Preparación de la receta de Lasagna de repollo:

Una excelente y fácil receta para preparar y no caer en la monotonía es la lasagna de repollo. Lleva tiempo su preparación, por lo que es recomendable realizarla con anticipación, pero destaca el repollo como vegetal de excelente sabor y alto nivel nutricional. Se puede utilizar de muchas maneras: como hojas, trozos grandes, picado, etc. También se puede mezclar con diferentes salsas. Hoy te mostraremos como a darle un giro a una receta convencional, convirtiéndola en una saludable exquisitez al alcance de tu mano.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 8 - 10 Personas
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Lasagna de repollo:

  • 1 repollo
  • 1,3 kg de queso ricotta
  • 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
  • 3 huevos grandes
  • 1/4 taza de perejil seco (opcional)
  • 1,1 kg de salsa de tomate
  • 1 kg de carne molida
  • 900 gramos de queso mozzarella fresco (rebanado o rallado)
  • 1/4 taza de parmesano rallado (opcional)

También te sugerimos ver
la receta de Ñoquis tradicionales con salsa al pesto

Preparación de la receta de Lasagna de repollo:

  1. Precalentar el horno a 180 °C
  2. Retirar con cuidado las hojas del repollo.
  3. Dejar las hojas en agua hirviendo con sal durante 5-10 minutos. Cuele y elimine el exceso de agua.
  4. Mezclar la ricotta y el queso parmesano con los huevos y el perejil (si lo usa). Deje a un lado.
  5. Revolver la salsa marinara con la carne molida.
  6. Esparcir aproximadamente 3/4 de taza de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 27×38 centímetros.
  7. Colocar una capa de hojas de repollo cocidas sobre la salsa.
  8. Esparcir la mitad de la mezcla de queso ricotta sobre las hojas de repollo.
  9. Combinar la mezcla de queso con la mitad de la salsa restante.
  10. Cubrir la salsa con la mitad del queso mozzarella.
  11. Repita las capas.
  12. Completar con queso parmesano adicional si lo desea.
  13. Hornear a 180 °C durante aproximadamente 25 minutos





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