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El Kibbe es una de las recetas árabes más populares y favoritas de los asiduos consumidores de la comida árabe. En nuestro recetario tenemos la receta, pero hoy les traemos una forma diferente de presentación y elaboración, más saludable y muy rápida de preparar. El Kibbe Horneado es una variante del Kibbe original, especial para los que desean alimentos con menos contenido de grasa.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Kibbe Horneado:
- 500 g de carne picada sin grasa.
- 1 diente de ajo picado muy finamente
- 1/4 de cebolla grande picada muy pequeño o rallada
- 1/4 de pimiento rojo pequeño picado muy pequeño
- 1 ramita de perejil fresco picadito
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de pimienta
- 8 cucharadas de trigo molido
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de ajonjolí
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Preparación de la receta de Kibbe Horneado:
- Precalentar el horno a 200°C o 350°F.
- Colocar todos los ingredientes, menos el ajonjolí, en un recipiente y amasar bien hasta que esté todo bien incorporado.
- Engrasar una bandeja para hornear con el aceite y extender uniformemente la carne en el molde.
- Rociar con el ajonjolí, y meter en el horno por 30 minutos o hasta que vea la carne bien dorada y cocida.
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- Se puede reemplazar el trigo molido por cous cous cocido.
- Se puede acompañar con Tabule
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