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El semeruco es un árbol endémico del Edo. Lara. Su fruto en forma de cereza posee un alto contenido de vitamina C, así como vitamina A tiamina, riboflavina y niacina, y de minerales como hierro, calcio y fósforo contribuye a mantener la salud de la piel, los huesos, el corazón y el aparato digestivo. Debe ser consumido con mesura pues puede causar cálculo renal.
Preparación: 10 minutos
Cantidad: 3 vasos
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Jugo de Semeruco:
- 1 taza de semeruco lavadas (puede ser un poco más)
- 1 litro y medio de agua fría
- Azúcar al gusto
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Preparación de la receta de Jugo de Semeruco:
- Licuar todos los ingredientes.
- Colar el preparado para retirar los restos de semillas.
- Servir en vasos con hielo
Curiosidades:
- Hay personas que al momento de licuar, agregar un limón cortado, con cáscara pero sin semillas para realzar el sabor.
- Si tienes muchas frutas, lo mejor es hacer pulpas congeladas, colocando el jugo concentrado (con menos agua) y sin endulzar, en bolsas de plástico dentro del freezer.
- Si tienes moldes para helados, coloca el jugo concentrado y endulzado en los moldes, congelarlos y disfruta de un rico postre casero y natural.
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