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Receta Venezolana

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Receta de Jugo de Macana

jugo-de-macana
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  • Ingredientes para la receta de Jugo de Macana:
  • Preparación de la receta de Jugo de Macana:
  • Curiosidades:

Esta es la bebida que sale de un fruto de una especie de palmera. También conocida como asaí, azaí o huasaí y procesada adquiere un color morado intenso, por lo que los grupos indígenas lo asocian a la sangre y aunque posee propiedades curativas están más asociadas con el colesterol y la vitamina C.

Preparación: 15 minutos
Cantidad: 3 vasos
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Jugo de Macana:

  • 500 g de macana  
  • ½ litro de agua
  • C/n azúcar

También te sugerimos ver
la receta de agua de cebada

Preparación de la receta de Jugo de Macana:

  1. Exprimir la fruta sobre un colador usando un recipiente con las manos.
  2. Mezclar con el agua y el azúcar según su gusto.

Curiosidades:

  1. Esta es la preparación más básica del macana, pero también se mezcla con otras frutas y se hacen cremas, dulces y hasta helados.
  2. Existe el milkshake de esta fruta y es delicioso así como aderezo para ensaladas y acompañante de carnes.
  3. Compartimos esta fruta con el amazonas brasilero donde también se consume.

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