• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Jamón planchado

Jamón planchado
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Jamón planchado:
  • Preparación de la receta de Jamón planchado:
  • Recetas navideñas relacionadas a Jamón planchado:

El jamón planchado aunque no es autóctono de la ciudad caraqueña y el centro de Venezuela, forma parte de los pasapalos tradicionales de la región más que todo en navidad. Se presume que su origen viene de la época colonial y de allí se adoptó la tradición de tenerlo en las mesas de la familia venezolana.

Preparación: 1 hora 5 minutos
Cocción: 2 horas 20 minutos
Cantidad: 1 Jamón
Dificultad: Alta

Ingredientes para la receta de Jamón planchado:

  • 1 jamón de pierna precocido de 4 a 5 kg
  • 1 piña cocinada en almíbar, cortada en ruedas
  • Canela en rama
  • 5 clavos de olor
  • ½ kg de papelón
  • 2 vasos de vino tinto
  • Canela molida
  • Azúcar morena
  • Hojas de guayaba

También te sugerimos ver
la receta de torta negra

Preparación de la receta de Jamón planchado:

  1. Colocar en una olla el jamón junto al vino, las especias, las hojas de guayaba, el laurel y el papelón troceado
  2. Cubrir de agua y cocinar durante dos horas a fuego moderado
  3. Luego de la cocción dejar enfriar
  4. Retirar la grasa del jamón y espolvorear con una capa gruesa de azúcar morena y canela
  5. Envolver en papel de aluminio
  6. Al estar envuelto pasar una plancha muy caliente sobre la superficie y retirar el papel
  7. Adornar con rodajas de piña sujetándolas con palillos

¡Valora esta receta!

(6 votos, promedio: 4,00 de 5)

Cargando...

Recetas navideñas relacionadas a Jamón planchado:

La-Hallaca-Andina

Hallaca Andina

Cafunga

Cafunga

Pan-de-jamon

Pan de jamón tradicional

lomo-de-cerdo-relleno

Lomo de Cerdo relleno

Ponche-de-crema

Ponche crema

la-hallaca-venezolana

La Hallaca Venezolana

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR