• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Jalea de mango

jalea-de-mango
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Jalea de mango:
  • Preparación de la receta de Jalea de mango:

Este un postre muy popular y tradicional de la gastronomía criolla venezolana de la variedad de compotas que se hacen a partir de distintas frutas. En este caso es hecho a partir de mangos verdes y otras veces de mangos pintones. Su textura de manjar tiene un sabor entre ácido y dulce y su brillante color amarillo lo hacen muy atractivo a los ojos y al paladar. Es consumido a nivel nacional y cada quien le añade su toque especial, tal como: limón, vainilla, clavos de especia o papelón en lugar de azúcar.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 20 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Jalea de mango:

  • 1 kilo de pulpa de mango verde
  • c/n de agua
  • 2 gelatina en lamina
  • 750 g azúcar 

También te sugerimos ver
la receta de cascos de parchita rellenos

Preparación de la receta de Jalea de mango:

  1. Lavar bien de 8 a 10 mangos y colocarlos en una olla con suficiente agua hasta que los cubra.
  2. Hervir hasta que la piel de los mangos se abra, unos 20 minutos.
  3. Se escurren y se dejan enfriar.
  4. Hidratar la gelatina en agua fría.
  5. Pelar los mandos con una cucharilla para extraer la pulpa y pasarlos por un colador de alambre para evitar hilachas.
  6. Colocar la pulpa en una olla junto con el azúcar ya pesada, mezclándolo hasta llevar a hervor a fuego fuerte
  7. Revolver constantemente con una paleta de madera para que no se pegue por 10 a 12 minutos aproximadamente.
  8. Retira del fuego y agregar la gelatina.
  9. Verter inmediatamente en un molde de vidrio refractario, previamente humedecido.
  10. Dejar enfriar y desmoldar sobre una bandeja





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(17 votos, promedio: 4,35 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

Receta de Trufa de Torta de Zanahoria

cheese-cake-vegano-con-chocolate-y-mani

Receta de Cheesecake vegano con chocolate y maní

Receta de Crujientes de Manzana

panelitas-de-san-joaquin

Receta de Panelas de San Joaquín

polvorosa

Receta de Polvorosas

pudin-de-cafe-y-chia

Receta de Pudín de Café y Chía

Copyright © 2022 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR