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Receta Venezolana

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Recetas con Papelón como ingrediente principal

El paladar del venezolano es afín a los sabores dulces y esto se evidencia en el uso del Papelón en bebidas y comidas a lo largo y ancho del territorio nacional. El Papelón se fabrica a partir del jugo de la caña de azúcar cocinado a altas temperaturas para espesarlo y luego moldearlo en sus distintas formas de presentación. Se le conoce también como Panela y puede variar un poco en su color, desde un tono amarillo hasta uno marrón oscuro.

¿Quieres saber cómo usamos el Papelón en la comida típica venezolana? En RecetaVenezolana.com encontrarás recetas fáciles y caseras para desayunos, almuerzos, meriendas y cenas, con pasos sencillos de seguir, pero muy representativos de la gastronomía venezolana.

chicha-andina

Receta de Chicha Andina

La Chicha Andina es una bebida tradicional de los Andes venezolanos, de orígenes indígenas, consumida específicamente para rituales y con el pasar del ... Ver Receta >>

Torta-de-queso-criollo

Receta de Torta de queso criollo

Esta receta es origen europeo, pero se modificó por el gusto ideal del queso llanero y se le agrega un poco de papelón para servir. La elaboración  de ... Ver Receta >>

Pelao-Guayanes

Receta de Pelao Guayanés

El Pelao guayanes es un asopado, o aguadito como lo llaman, típico de la región Guayanesa, y que se presume que su procedencia es de Trinidad y Tobago ... Ver Receta >>

Receta de Funche Criollo

Es un tipo de polenta que se diferencia porque se prepara con harina de maíz que es realizada con el grano crudo. Sirve para acompañar algunas ... Ver Receta >>

Cafunga

Receta de Cafunga

Es uno de los dulces más típicos de la región mirandina, específicamente de Barlovento aunque cada vez es más difícil de conseguir. Es elaborado ... Ver Receta >>

Dulce-de-Lechosa

Receta de Dulce de Lechosa

Postre tradicional a base de almíbar, protagonista de los postres navideños que en la modernidad lo sirven con queso de cabra o solito. Pero sin duda, ... Ver Receta >>

Cabello-de-angel

Receta de Cabello de Ángel

Este postre se realiza con un fruto originario de los Altos Mirandinos donde se cultiva más y es familia de la cayota, calabaza o pepino. Suele ... Ver Receta >>

Merey-Pasao

Receta de Merey Pasao

Este postre navideño típico del sur del país se puede servir con helado de mantecado o sobre un trozo generoso de queso crema al igual que puede ser ... Ver Receta >>

Buñuelos-de-Yuca

Receta de Buñuelos de Yuca

Este postre oriental se vende en la orilla de la playa donde van mujeres y niños con sus envases repletos de este manjar para tener sustento. Como ... Ver Receta >>

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