El Asado de Venado es un plato que encapsula la esencia de la caza y la cocina rústica venezolana. En las vastas llanuras y regiones montañosas de ... Ver Receta >>
Recetas con Carnes de Caza como ingrediente principal
La Carne de Caza o Cacería está compuesta de especies poco tradicionales dentro de la lista de proteínas que consume el venezolano en general. La integran animales como el Venado, el Chigüire, la Lapa, el Báquiro, la Baba, el Morrocoy, etc. Son carnes que no tienen ningún tipo de regulación y no se comercializa de manera formal, tampoco cuenta con registros sanitarios, pero forman parte de la dieta de las comunidades rurales ubicadas en áreas donde abundan estos especímenes. Su consumo esta directamente relacionado con fiestas religiosas, en las que se preparan exquisitos platillos, y sólo pueden ser cazados cuando la temporada de veda es levantada, ya que algunas de estas especies están protegidas.
Es RecetaVenezolana.com te traemos estas divinas recetas que forman parte de nuestra gastronomía venezolana.
Receta de Gazpacho Manchego
El Gazpacho Manchego es uno de los platos más tradicionales de España, de la Mancha, también se le conoce como Galiano y consta de un caldo de conejo ... Ver Receta >>
Receta de Conejo a la Mostaza
La carne de Conejo es muy magra lo que la hace perfecta para dietas saludables y su cocción es relativamente rápida, solo hay que evitar sobre cocinar ... Ver Receta >>
Receta de Cazuela de Conejo
Receta Venezolana te explica paso a paso una receta perfecta como plato principal: Cazuela de Conejo. Muy sencillo y práctico de preparar, que puedes ... Ver Receta >>
Receta de Conejo a la Aceituna
Aprende con Receta Venezolana a crear un espectacular plato de Conejo a la Aceituna, donde se combina la carne magra del conejo con el sabor intenso ... Ver Receta >>
Receta de Burrito
El Burrito es una de las expresiones gastronómicas más importantes de México y Receta Venezolana te muestra como preparar Burritos clásicos y ... Ver Receta >>
Receta de Conejo al salmorejo
El conejo al salmorejo es un plato muy popular en la cocina española, requiere un largo proceso de elaboración, pero sin duda vale el tiempo porque su ... Ver Receta >>
Receta de Pisillo de Baba
La Baba llamado también Caimán de Anteojos, es una especie de la familia de cocodrilos distribuida por toda América latina. En Venezuela se puede ... Ver Receta >>
Receta de Pastel de Morrocoy
El Pastel de Morrocoy es un plato muy tradicional que se consume por lo general durante la época de Semana Santa. Aunque forma parte de la gastronomía ... Ver Receta >>