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Receta Venezolana

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Receta de Hummus de Aguacate

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Hummus de Aguacate:
  • Preparación de la receta de Hummus de Aguacate:
  • Curiosidades:

El Humus o Hummus de Aguacate es una crema super suave, sedosa y con muchísimo sabor que combinas con pan tostado, pastelitos, galletas saladas para un dip sensacional para las reuniones, celebraciones o una noche de películas con nachos. Receta Venezolana te explica los sencillos pasos para que lo prepares y disfrutes.

Preparación: 15 minutos
Cantidad: 2 - 3 Tazas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Hummus de Aguacate:

  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 2 diente de ajo
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de zumo de un limón
  • ½ cucharadita de chile seco molido
  • 1 aguacate
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

También te sugerimos ver
la receta de ghee (mantequilla clarificada)

Preparación de la receta de Hummus de Aguacate:

  1. Triturar con un procesador, los garbanzos cocidos con el diente de ajo, las holas de la rama de cilantro y una cucharada de aceite con la ayuda de una batidora.
  2. Añadir el zumo de un limón, el chile seco molido, el aguacate y ajustar el sazonado con sal y pimienta.
  3. Triturar una última vez hasta obtener una crema.
  4. Traspasar la crema al recipiente final de servicio
  5. Rociar un chorrito de aceite y espolvorear con un poquito más de chile.
  6. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. La cantidad variará un poco dependiendo del tamaño del aguacate. En ese caso, verificar la sazón.





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