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Los huevos rellenos es un plato elaborado a base de huevos sancochados con distintos rellenos que van desde encurtidos, enlatados mezclados con mayonesa hasta un simple sofrito tradicional. Es una receta sencilla y fácil de hacer y pueden ser presentados como aperitivo o pasapalo según sea su deseo.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Huevos rellenos:
- 6 huevos
- 1 l de agua
- 3 latas de atún en aceite (latas de 130 g)
- 45 ml de mayonesa
- 20 g de aceitunas rellenas
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Preparación de la receta de Huevos rellenos:
- Cocer los huevos en el agua hirviendo durante 8 minutos.
- Sacar del agua y refrescar con agua fría. Cuando estén fríos, quitar la cáscara y cortar en dos a lo largo.
- Sacar las yemas y reservar una para decorar.
- Colocar el resto de las yemas en un bowl y añadir el atún, la mayonesa y las aceitunas troceadas, mezclando hasta obtener una pasta.
- Rellenar con ayuda de una cuchara las mitades de las claras, dándole forma abombada al relleno.
- Adornar con el resto de las aceitunas.
- Desmenuzar la yema reservada y adornar con ella el plato.
Curiosidades:
- Según sea su preferencia el guacamole puede ser de distintos rellenos, pasta de pollo desmenuzado y hasta jamón endiablado con mayonesa
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