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El cocotte es un recipiente individual especial para hornear y a la vez sirve con recipiente para servir, es decir, perfecto para hornear y servir de una vez. Los Huevos en Cocotte son los que se cocinan al horno en esos recipientes. Existen muchas formas de prepararlo, combinar muchos ingredientes. Receta Venezolana te muestra cómo hacerlos.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Huevos en Cocotte:
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 200 ml de leche evaporada
- 75 gr de queso que se funda rápidamente
- 2 rebanadas de pan de molde
- ½ taza de aceite para freír
- 1 rama de Perejil picado finamente
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Preparación de la receta de Huevos en Cocotte:
- Precalentar el horno a 170 °C o 335 °F.
- Abrir los huevos uno a uno y colocarlos en los recipientes o “cocottes”, aptos para hornos y que puedan ser usados para servir el plato.
- Salpimentar los huevos y llevar al horno hasta que cuajen un poco, con unos cinco minutos será suficiente.
- Calentar la leche en una olla e ir incorporando el queso poco a poco. Dejar que estos dos ingredientes se vayan fundiendo. Reservar.
- Cortar las rebanadas de pan en tiras y freírlas. Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reservar.
- Sacar los huevos del horno, ponerles por encima la crema de queso y añadir un poco de perejil picado.
- Servir acompañado con los bastoncitos de pan.
Curiosidades:
- Puede utilizar cualquier queso que se funda rápidamente: cheddar, mozzarella cremosa, gorgonzola o queso azul.
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