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Las Hojuelas de Chile le dan un toque especial a las comidas, pero para algunas personas puede resultar un poco insípidos y para otras muy picantes. Por esta razón, Receta Venezolana te muestra cómo preparar tus Hojuelas de Chile usando el chile o pimiento de tu gusto.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 6 horas
Cantidad: 1/2 Taza
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Hojuelas de Chile:
- 10 pimientos o chiles rojos de su preferencia
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Preparación de la receta de Hojuelas de Chile:
- Precalentar el horno a 75 °C o 165 °F.
- Cortar el tallo de los pimientos y dividirlos a la mitad, sin quitarle las semillas.
- Colocarlos en una bandeja para horno y procurar que no se toquen entre sí para obtener un mejor resultado.
- Cocinar en el horno durante al menos 6 horas.
- Apagar el horno y dejar los pimentones durante toda la noche para continuar con el proceso de deshidratación.
- Corta los pimientos picantes en finas escamas y poner en un procesador.
- Licuar bien y ponerlos en un recipiente de cierre hermético para su almacenamiento.
- Listo para usar.
Curiosidades:
- Esta receta se puede preparar con cualquier variedad: pimentón, ají dulce, guindilla, habanero, jalapeño, etc. Cada uno tiene un sabor e intensidad diferente, y lo mejor es probarlo previo al comienzo de la preparación.
- Identifica los frascos para saber qué pimientos has preparado, recuerda que unos pican más que otros.
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