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Receta Venezolana

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Receta de Hojuelas de Chile

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Hojuelas de Chile:
  • Preparación de la receta de Hojuelas de Chile:
  • Curiosidades:

Las Hojuelas de Chile le dan un toque especial a las comidas, pero para algunas personas puede resultar un poco insípidos y para otras muy picantes. Por esta razón, Receta Venezolana te muestra cómo preparar tus Hojuelas de Chile usando el chile o pimiento de tu gusto.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 6 horas
Cantidad: 1/2 Taza
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Hojuelas de Chile:

  • 10 pimientos o chiles rojos de su preferencia

También te sugerimos ver
la receta de condimento cajún

Preparación de la receta de Hojuelas de Chile:

  1. Precalentar el horno a 75 °C o 165 °F.
  2. Cortar el tallo de los pimientos y dividirlos a la mitad, sin quitarle las semillas. 
  3. Colocarlos en una bandeja para horno y procurar que no se toquen entre sí para obtener un mejor resultado. 
  4. Cocinar en el horno durante al menos 6 horas.
  5. Apagar el horno y dejar los pimentones durante toda la noche para continuar con el proceso de deshidratación. 
  6. Corta los pimientos picantes en finas escamas y poner en un procesador.
  7. Licuar bien y ponerlos en un recipiente de cierre hermético para su almacenamiento. 
  8. Listo para usar.

Curiosidades:

  1. Esta receta se puede preparar con cualquier variedad: pimentón, ají dulce, guindilla, habanero, jalapeño, etc. Cada uno tiene un sabor e intensidad diferente, y lo mejor es probarlo previo al comienzo de la preparación.
  2. Identifica los frascos para saber qué pimientos has preparado, recuerda que unos pican más que otros.

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