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Receta Venezolana

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Receta de Hojaldre de Bacalao

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Hojaldre de Bacalao:
  • Preparación de la receta de Hojaldre de Bacalao:

Receta Venezolana te presenta una riquísima receta de Hojaldre de Bacalao, un plato bastante sencillo de hacer si ya se tiene a mano la masa de hojaldre, que puedes hacer con antelación y comprarla hecha. El plato es una delicia ideal para las comidas familiares.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Hojaldre de Bacalao:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada en juliana
  • 3 dientes de ajo picado
  • 600 g de bacalao desalado
  • 1 taza de tomate machacado
  • ¼ de taza de alcaparras
  • ¼ de taza de aceitunas negras
  • ¼ de taza de perejil picado
  • 3 pimentones asados y picados
  • 1 kg de masa de hojaldre
  • 3 cucharadas de harina para extender la pasta
  • 1 huevo batido para barnizar

También te sugerimos ver
la receta de cebollas rellenas con salsa de tomate

Preparación de la receta de Hojaldre de Bacalao:

  1. Calentar una sartén con el aceite a fuego medio y saltear la cebolla y luego el ajo.
  2. Incorporar el bacalao desmenuzado y tomate machacado, las alcaparras y las aceitunas.
  3. Mezclar los ingredientes y añadir el perejil y los pimentones. Cocinar por 10 minutos.
  4. Escurrir el líquido resultante de la cocción y reservar.
  5. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  6. Extender la masa de hojaldre sobre la mesa con ayuda de harina, extiende la pasta hasta formar un rectángulo.
  7. Colocar la masa sobre la bandeja o molde de horneado y rellenar la mitad con el bacalao.
  8. Barnizar las orillas y pegar con el huevo batido, cubrir el relleno doblando la masa encima.
  9. Barnizar el exterior de la masa y llevar al horno por 30 minutos.
  10. Sacar del horno y dejar reposar por 5 minutos.
  11. Servir y disfrutar.





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