• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Hígado Encebollado

higado-en-cebollado
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Hígado Encebollado:
  • Preparación de la receta de Hígado Encebollado:
  • Curiosidades:

El Hígado de res es uno de esos productos que tienen fieles consumidores y acérrimos detractores. Su textura terrosa no es del agrado de muchos, pero es innegable las propiedades nutricionales que posee como el alto contenido de hierro. De igual forma su excéntrico sabor se suaviza con la cebolla y las especies que uses.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 6 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Hígado Encebollado:

  • 1 ½ kg. de hígado de res cortado en bistecs
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de aceite maíz
  • 4 cebollas medianas cortadas en rodajas o juliana
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 ramita de cilantro picada finamente

También te sugerimos ver
la receta de carpaccio de lau lau ahumado

Preparación de la receta de Hígado Encebollado:

  1. Limpiar los bistecs de hígado, retirándole las partes grasas.
  2. Sazonar el hígado con la sal y la pimienta.
  3. Calentar en una sartén las 2 cucharadas de aceite, sofreír los bistecs a fuego alto, durante 1 ½ minutos por lado. Retirar y reservar.
  4. Bajar al fuego medio y añadir 2 cucharadas más de aceite; sofreír las cebollas hasta que queden translúcidas; agregar la salsa inglesa y el comino.
  5. Añadir nuevamente los bistecs en la sartén junto con las cebollas y cocinar durante 1 o 2 minutos más.
  6. Servir con la cebolla por encima y decorar con el cilantro
  7. Acompañar con arroz y plátano frito, o puré de papa y ensalada verde

Curiosidades:

  1. Se puede sofreír primero la cebolla y luego el hígado para que se impregne del sabor de la cebolla, y no al contrario.





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(8 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

coliflor-en-salsa-bolonesa

Receta de Coliflor en salsa Boloñesa

Receta de Pollo Toscano

Receta de Macarrones con queso y Cheetos

tocineta-de-berenjena

Receta de Tocineta de berenjena

Receta de Chorizo Curado

Receta de Empanadas Jamaiquinas

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR