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Apunta esta receta de Helado de Vino que te trae Receta Venezolana y síguela al pie de la letra. Es perfecta para refrescarnos en esos días calurosos ya que la puedes preparar fácilmente seleccionando el vino de tu preferencia. No te la pierdas, aquí te dejo su paso a paso.
Preparación: 4 horas 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Helado de Vino:
- La ralladura de una naranja
- 250 g de azúcar
- 500 ml de vino tinto seco
- 1 rama de canela
- 400 g de crema de leche.
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Preparación de la receta de Helado de Vino:
- Colocar la piel de naranja rallada, el azúcar, el vino tinto y la rama de canela en una olla.
- Cocinar a fuego medio hasta que la preparación se reduzca un poco. Toma unos 10 minutos.
- Retirar la rama de canela y reservar.
- Poner a hervir la crema de leche en otra olla. Toma unos 5 minutos aproximadamente.
- Retirar del fuego una vez esté burbujeando e incorporar la mezcla de vino tinto.
- Batir muy bien, dejar enfriar a temperatura ambiente, traspasar a un envase para congelar y llevar al congelador por 30 minutos.
- Sacar del congelador, revolver la mezcla para romper los cristales de hielo y llevar al congelador por 30 minutos más.
- Repetir el procedimiento 5 veces más y luego dejar congelar por una hora continua.
- Retirar del congelador y dejar unos minutos para que se atempere un poco.
- Servir en copas, decorar con hojas de menta y disfrutar.
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