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Receta Venezolana

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Receta de Helado de Té Chai

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Helado de Té Chai:
  • Preparación de la receta de Helado de Té Chai:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te presenta este delicioso Helado de Té Chai, un maravilloso postre con un sabor refrescante, que dejará encantados a todos tus invitados. Anímate a prepararlo y sigue con atención su paso a paso para que te luzcas.

Preparación: 3 horas 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 1 Lt
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Helado de Té Chai:

  • 6 cucharaditas de té chai
  • ½ taza de agua tibia
  • 500 ml de leche entera
  • 500 ml de crema de leche
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de miel
  • 4 yemas

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la receta de torta de plátano maduro

Preparación de la receta de Helado de Té Chai:

  1. Poner las hojas de té chai en una ollita seca a fuego lento y remover suavemente durante uno o dos minutos, cuidando de que no se quemen.
  2. Añadir ½ taza de agua tibia para hacer un té fuerte y dejar enfriar. Reservar.
  3. Calentar la leche con la mitad de la crema de leche, el azúcar y la miel en una olla.
  4. Remover suavemente para que se disuelva bien el azúcar. Toma 5 minutos.
  5. Retirar del fuego y añadir el té. Dejar infusionar durante media hora. 
  6. Colar la mezcla y dejar templar. Reservar.
  7. Batir las yemas en un recipiente hasta que se blanqueen.
  8. Añadir poco a poco las yemas a la mezcla anterior sin dejar de remover.
  9. Poner otra vez a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que se espese y adquiera la textura de unas natillas ligeras. Toma 5 minutos.
  10. Retirar del fuego y añadir el resto de la crema de leche. Remover y dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
  11. Poner la mezcla en un recipiente apto para congelar.
  12. Llevar la mezcla a la nevera durante 3 horas y cada 30 minutos sacar y batir enérgicamente con un batidor o con unas varillas para romper los cristales.
  13. Sacar la preparación de la nevera 10 minutos antes de servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. El té chai o infusión chai, son las bebidas en las que se mezclan un tipo de té u otra infusión con diferentes especias.





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