
Contenido mostrar
Receta Venezolana te presenta este Helado de Remolacha casero y súper fácil de hacer para que consientas a tu bebe de más de 1 año y a tus invitados. Está hecho a base de remolacha, un vegetal muy saludable que debes incluir en tu dieta ya que aporta vitaminas y minerales que necesitas para cuidar tu salud sin tener que sacrificar ese dulce que nos llena de alegría en cualquier momento del día.
Preparación: 2 horas 25 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 10 - 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Helado de Remolacha para bebés:
- 2 remolachas
- 1 litro de agua
- 1 sobre de gelatina sin sabor(aprox. 7 g)
- ½ taza de agua fría
- 2 tazas de leche líquida
- 1 taza de crema de leche
- 4 cucharadas de puré de dátiles
También te sugerimos ver
la receta de barquilla vegana
Preparación de la receta de Helado de Remolacha para bebés:
- Lavar bien las remolachas y retirarles el tallo.
- Poner el agua en una olla a fuego alto y colocar las remolachas,
- Hervir las remolachas durante unos 45 minutos hasta que estén bien tiernas.
- Hidratar la gelatina en la ½ taza de agua fría.
- Sacar las remolachas del agua caliente, ponerlas en otro recipiente y pasarlas por agua fría del chorro para pelarlas.
- Hacer un puré con las remolachas, usando un tenedor o pasa puré; dejar enfriar y reservar.
- Colocar la leche en una olla mediana y añadir la gelatina hidratada.
- Cocinar a fuego medio hasta que hierva; toma unos 5 minutos.
- Retirar la olla del fuego y revolver constantemente para que se enfríe.
- Incorporar el puré de remolachas y mezclar nuevamente para que se integren bien.
- Transferir la preparación a un recipiente y llevar al congelador por 1 hora.
- Sacar del congelador, colocar la crema de leche y el puré de dátiles en el vaso de la licuadora e ir agregando poco a poco la mezcla de remolacha, sin dejar de mezclar.
- Batir hasta que quede una preparación homogénea.
- Servir en recipientes individuales y llevarlo nuevamente al congelador por 60 minutos más o hasta que el helado de remolacha logre la consistencia deseada.
Curiosidades:
- La betanina es el pigmento rojo que da color a la remolacha y se trata de un potente agente anticancerígeno.