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Receta Venezolana

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Receta de Helado de Remolacha para bebés

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  • Ingredientes para la receta de Helado de Remolacha para bebés:
  • Preparación de la receta de Helado de Remolacha para bebés:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te presenta este Helado de Remolacha casero y súper fácil de hacer para que consientas a tu bebe de más de 1 año y a tus invitados. Está hecho a base de remolacha, un vegetal muy saludable que debes incluir en tu dieta ya que aporta vitaminas y minerales que necesitas para cuidar tu salud sin tener que sacrificar ese dulce que nos llena de alegría en cualquier momento del día.

Preparación: 2 horas 25 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 10 - 12 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Helado de Remolacha para bebés:

  • 2 remolachas
  • 1 litro de agua
  • 1 sobre de gelatina sin sabor(aprox. 7 g)
  • ½ taza de agua fría
  • 2 tazas de leche líquida
  • 1 taza de crema de leche
  • 4 cucharadas de puré de dátiles

También te sugerimos ver
la receta de barquilla vegana

Preparación de la receta de Helado de Remolacha para bebés:

  1. Lavar bien las remolachas y retirarles el tallo.
  2. Poner el agua en una olla a fuego alto y colocar las remolachas,
  3. Hervir las remolachas durante unos 45 minutos  hasta que estén bien tiernas.
  4. Hidratar la gelatina en la ½ taza de agua fría.
  5. Sacar las remolachas del agua caliente, ponerlas en otro recipiente y pasarlas por agua fría del chorro para pelarlas. 
  6. Hacer un puré con las remolachas, usando un tenedor o pasa puré; dejar enfriar y reservar.
  7. Colocar la leche en una olla mediana y añadir la gelatina hidratada.
  8. Cocinar a fuego medio hasta que hierva; toma unos 5 minutos.
  9. Retirar la olla del fuego y revolver constantemente para que se enfríe. 
  10. Incorporar el puré de remolachas y mezclar nuevamente para que se integren bien. 
  11. Transferir  la preparación  a un recipiente  y llevar al congelador por 1 hora.
  12. Sacar del congelador, colocar la crema de leche y el puré de dátiles en el vaso de la licuadora e ir agregando poco a poco la mezcla de remolacha, sin dejar de mezclar.
  13. Batir hasta que quede una preparación homogénea.
  14. Servir en recipientes individuales y llevarlo nuevamente al congelador por 60 minutos  más o hasta que el helado de remolacha logre la consistencia deseada.

Curiosidades:

  1. La betanina es el pigmento rojo que da color a la remolacha y se trata de un potente agente anticancerígeno.

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