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Receta Venezolana te muestra cómo preparar de manera fácil y sencilla un delicioso Helado de Pistacho, muy saludable y fácil de preparar. Solo necesitas tiempo de refrigeración, pero el resultado es increíble.
Preparación: 3 horas 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Helado de Pistacho:
- 1 y ¼ de tazas de crema de leche para montar
- 150 g de leche condensada
- 6 g sobre de gelatina sin sabor
- 3 cucharadas soperas de agua
- 70 g de pistachos crudos sin cáscara
- 20 g de pistachos tostados sin cáscara
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Preparación de la receta de Helado de Pistacho:
- Colocar la crema de leche, la leche condensada y los pistachos en una batidora.
- Reservar algunos para decorar la presentación final.
- Triturar a velocidad media, todos los ingredientes hasta que quede una mezcla con consistencia cremosa. Puede dejar los pistachos muy finos o más gruesos, según su gusto.
- Poner la gelatina en un recipiente con las cucharadas de agua durante 5 minutos.
- Llevar al microondas por 20 segundos para que quede líquida; añadir a la crema anterior y volver a licuar.
- Colocar la mezcla en un recipiente apto para el congelador y dejar por 1 hora.
- Sacar del congelador, remover la mezcla del helado y volver a introducir el recipiente al congelador.
- Repite esta operación un par de veces más, cada hora. De esta forma, el helado quedará cremoso y no se formarán cristales.
- Servir, forma bolas de helado de helado en una copa de helado o barquillas.
- Picar los pistachos para adornar con ellos y disfrutar.
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