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Receta Venezolana te presenta este delicioso Helado de Membrillo, un postre sencillo, fácil y práctico de preparar en casa, para compartir en familia. No te lo pierdas, sigue el paso a paso y disfruta de todo su cremosidad y sabor.
Preparación: 6 horas 17 minutos
Cocción: 3 minutos
Cantidad: 600 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Helado de Membrillo:
- 150 ml de leche entera
- 1 rama de canela
- La cáscara de un limón
- 250 g de dulce de membrillo
- 200 ml de crema de leche para montar
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Preparación de la receta de Helado de Membrillo:
- Calentar la leche con la canela y la cáscara de limón en una olla, a fuego medio, hasta que hierva.
- Dejar hervir por 1 minuto, bajar del fuego y dejar que se enfríe.
- Quitar la canela y la piel de limón de la leche infusionada.
- Añadir el dulce de membrillo y mezclar bien con la leche infusionada.
- Montar la crema de leche sin dejarla demasiado firme.
- Añadir la crema de membrillo a la crema montada y mezclar con movimientos envolventes.
- Poner la mezcla en un recipiente y llevar al congelador.
- Cada media hora durante las siguientes 4 horas batir el helado con la batidora.
- Dejar que se congele totalmente por 3 horas más.
- Retirar del congelador, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Durante la Edad Media se colgaban membrillos en las puertas y ventanas de las casas para ahuyentar los malos espíritus. También fue una fruta muy valorada en las mesas de los monarcas y aristócratas, pues estos lo consumían como símbolo de grandeza.
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