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Receta Venezolana

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Receta de Helado de Lulo

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Helado de Lulo:
  • Preparación de la receta de Helado de Lulo:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te trae una sencilla y práctica receta de Helado de Lulo, esa fruta saludable, con mucha vitamina C y antioxidantes, para que endulces el paladar de tu familia con un postre simple, ligero, cremoso y super refrescante.

Preparación: 40 minutos
Cantidad: 600 Gr
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Helado de Lulo:

  • 2 yemas de huevo
  • 70 g de azúcar glas
  • 200 ml de leche semidesnatada
  • 200 ml de crema de leche líquida para montar 30% de materia grasa
  • 300 g de pulpa de lulo

También te sugerimos ver
la receta de torta fría de oreo y arequipe

Preparación de la receta de Helado de Lulo:

  1. Batir las yemas y el azúcar glas en un tazón hasta que la mezcla se vuelva pálida. 
  2. Añadir la leche fría y seguir mezclando.
  3. Montar la crema de leche en otro recipiente y añadirla a la mezcla de las yemas, azúcar y leche lentamente hasta que quede una masa homogénea. 
  4. Incorporar la pulpa de Lulo y remover.
  5. Llevar esta mezcla al congelador.
  6. Encender la heladera, el vaso tiene que estar en el congelador al menos 24 horas. 
  7. Introducir la masa del helado una vez encendida la heladera, hay que hacerlo rápidamente para que el recipiente y la masa pierdan el menor frío posible. 
  8. Dejarla trabajar unos 25 minutos.
  9. Colocar la mezcla helada en un molde y llevar al congelador por 30 minutos más.
  10. Retirar de la nevera, servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. El Lulo es una planta cuyo cultivo no se desarrolla bien en grandes extensiones porque es atacado masivamente por las plagas.





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