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Receta Venezolana te trae una sencilla y práctica receta de Helado de Lulo, esa fruta saludable, con mucha vitamina C y antioxidantes, para que endulces el paladar de tu familia con un postre simple, ligero, cremoso y super refrescante.
Preparación: 40 minutos
Cantidad: 600 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Helado de Lulo:
- 2 yemas de huevo
- 70 g de azúcar glas
- 200 ml de leche semidesnatada
- 200 ml de crema de leche líquida para montar 30% de materia grasa
- 300 g de pulpa de lulo
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Preparación de la receta de Helado de Lulo:
- Batir las yemas y el azúcar glas en un tazón hasta que la mezcla se vuelva pálida.
- Añadir la leche fría y seguir mezclando.
- Montar la crema de leche en otro recipiente y añadirla a la mezcla de las yemas, azúcar y leche lentamente hasta que quede una masa homogénea.
- Incorporar la pulpa de Lulo y remover.
- Llevar esta mezcla al congelador.
- Encender la heladera, el vaso tiene que estar en el congelador al menos 24 horas.
- Introducir la masa del helado una vez encendida la heladera, hay que hacerlo rápidamente para que el recipiente y la masa pierdan el menor frío posible.
- Dejarla trabajar unos 25 minutos.
- Colocar la mezcla helada en un molde y llevar al congelador por 30 minutos más.
- Retirar de la nevera, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- El Lulo es una planta cuyo cultivo no se desarrolla bien en grandes extensiones porque es atacado masivamente por las plagas.
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