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Un helado cremoso siempre es bueno para alegrar el alma de cualquiera y el helado de coco no es la excepción, si eres intolerante a la lactosa, esta es una variación ideal para ti. Sigue siendo la receta sencilla de preparar, cremosa y deliciosa para compartir.
Preparación: 3 horas 45 minutos
Cantidad: 8 Vasos
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Helado de coco (sin leche):
- 100 g de azúcar
- 60 g de coco rallado
- 200 ml de crema de leche sin lactosa
- 200 ml de leche entera sin lactosa
- 200 ml de leche de coco
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Preparación de la receta de Helado de coco (sin leche):
- Añadir en un recipiente los 60 g de coco rallado, los 100 g de azúcar, los 200 ,l de leche entera sin lactosa, los 200 ml de leche de coco y los 200 ml de crema de leche sin lactosa.
- Mezclar todo hasta estar bien integrado.
- Tapar la preparación con papel film y refrigerar durante 1 hora aproximadamente.
- Ingresar la mezcla al congelador sacando cada 40 minutos para remover (hacer este procedimiento durante 3 ó 4 horas con intervalos de 40 minutos).
Curiosidades:
- Se remueve la mezcla con intervalos de tiempo para romper los cristales de hielo que puedan formarse en el helado.
- Si el helado no se consumirá inmediatamente, se puede conservar en un recipiente hermético en el congelador y sacándolo 10 minutos antes de consumir.
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