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La Quinoa se ha convertido en uno de los alimentos favoritos de los vegetarianos y celíacos. Por eso te mostramos cómo disfrutar de una deliciosa y saludable hamburguesa: Hamburguesa de Quinoa con Guasacaca. Muy fácil de hacer, rápida y con alto nivel nutricional.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Unidades
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Hamburguesa de Quinoa con Guasacaca:
- 250 g de quinoa cocida
- 4 cucharadas de avena en hojuelas
- 1 zanahoria rallada
- 1 huevo
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de hierbas (tomillo, orégano, albahaca y romero)
- 1 cucharada de perejil
- 1 ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite
- 8 rodajas de pan de hamburguesa sin gluten
- 4 hojas de lechuga
- 1 taza de Guasacaca
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Preparación de la receta de Hamburguesa de Quinoa con Guasacaca:
- Mezclar en un recipiente la quinoa, la avena, la zanahoria, el huevo batido, el pan rallado, las hierbas, el perejil y el ajo
- Salpimentar y comenzar a unir los ingredientes amasándolos con las manos.
- Formar 4 bolas del mismo tamaño y aplanarlas para darle forma de hamburguesa.
- Calentar una sartén o plancha a fuego medio, ligeramente aceitada y cuando la superficie se perciba caliente colocar las hamburguesas.
- Asar durante 2 minutos por cada lado o hasta que se vean doradas. Quitar de la plancha y comenzar el armado.
- Tomar una rodaja de pan de hamburguesa y colocar una hoja de lechuga, luego poner una hamburguesa de quinoa, una cucharada de guacamole y tapar con otra rodada de pan.
- Repetir la operación con el resto del pan e ingredientes.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Se puede untar el pan de base con guacamole para darle humedad al pan y que no se sienta tan seco.
- Si asan las hamburguesa de forma simultánea el tiempo de preparación se reduce
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