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La cachapa es uno de los platos típicos de Venezuela y cada vez se descubren nuevas maneras de presentarlos a los consumidores. Receta Venezolana te muestra cómo hacer unas ricas Hamburguesas de Cachapa, con el mismo sabor tradicional, pero una presentación divertida.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Hamburguesa de Cachapa:
- 400 g de carne de res molida
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- ¼ de cucharadita de orégano
- 4 cucharadas de aceite
- 1 aguacate
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 200 g de queso telita
- 8 cachapas de 12 cm de diámetro
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Preparación de la receta de Hamburguesa de Cachapa:
- Salpimentar la carne de res y añadir el orégano, mezclar bien con las manos para que la carne tome sabor.
- Calentar en una sartén a fuego medio, el aceite; Tomar una porción de aproximadamente 100 g de carne y darle forma circular.
- Poner en la sartén y cocinar la carne durante 3 minutos por cada lado. Repetir el procedimiento con el resto de la carne.
- Cortar el aguacate, sacar la pulpa y dividir en 4 porciones, rociar con el zumo de limón y reservar.
- Dividir el queso telita en 4 porciones y reservar.
- Tomar una cachapa, colocar una carne, encima pone un trozo de queso encima de la carne, poner un trozo encima del queso y cerrar con otra cachapa.
- Repetir el procedimiento con el resto de los ingredientes.
- Pasar las hamburguesa nuevamente por la sartén para calentarlas.
- Servir inmediatamente y disfrutar.
Curiosidades:
- La carne puede ser una mezcla de res y cerdo, pollo y cerdo o pollo y res.
- Se puede aderezar con salsa de ajo, de pimentón, picante o guasacaca.
- Se puede sustituir el queso telita por queso de mano o queso guayanés.
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