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Siguiendo la onda vegana, te mostramos cómo hacer unas deliciosas Hamburguesas de Arroz, muy saludable ideal para celíacos, veganos y hasta para los más pequeños de la casa. Es muy sencilla de hacer y puedes combinar todos los vegetales que desees.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Hamburguesa de Arroz:
- 1 zanahoria rallada
- 6 aceitunas picadas finamente
- 1 pimentón rojo picado finamente
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
- ¼ de taza de aceite para freír
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Preparación de la receta de Hamburguesa de Arroz:
- Mezclar todos los vegetales con el arroz cocido a temperatura ambiente.
- Agregar dos cucharadas de aceite de oliva y añadir la sal; mezclar bien con la manos para hacer una especie de masa.
- Calentar en una sartén a fuego medio alto, el aceite. Tomar porciones de la mezcla y darle forma de hamburguesa.
- Poner a freír las hamburguesas de arroz hasta que comience a dorar, unos 3 minutos. Puedo freir de a dos o tres hamburguesas.
- Voltear la hamburguesa y cocinar por otro par de minutos, hasta que dore. la mezcla dando forma de una hamburguesa.
- Sacar de la sartén y dejas escurrir en papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
- Servir con papas o yuca fritas, salsas o ensaladas.
Curiosidades:
- Se puede utilizar los vegetales de su preferencia: acelgas, espinaca, brócoli, etc..
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