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Es una bebida de agua de papelón, limón y canela, muy refrescante, ideal para la época de calor y fácil de elaborar. La canela tiene propiedades medicinales y por esa razón en un ingrediente que nunca falta en la cocina venezolana y se utiliza para muchas bebidas más.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 8 Tazas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Guarapo de Canela:
- 1 litro de agua
- 2 cortezas de canela
- Papelón al gusto
- Jugo de 2 limones
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Preparación de la receta de Guarapo de Canela:
- Poner en una olla el litro de agua y hervir; al romper el hervor agregar las cortezas de canela, apagar el fuego y dejar reposar, hasta enfriar a temperatura ambiente.
- Endulzar con el papelón y agregar el jugo de limón.
- Rectificar el dulzor; servir con hielo.
Curiosidades:
- Se puede sustituir el papelón con azúcar morena.
- Lo puede volver más ácido o mas fuerte de canela, añadiendo más de estos ingredientes.
- Se puede degustar como una infusión caliente.
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