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La Granola es una mezcla de cereales que se puede preparar fácilmente en casa y es muy natural, sin los aditivos que pueden traer los cereales comerciales. Anímate a hacer tu propia granola y ten desayunos saludables y energéticos para todos en casa
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 500 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Granola:
- 150 g de copos de avena aplastados
- 50 g de almendras en láminas (u otros frutos secos de su preferencia)
- 30 g de semillas (girasol, auyama, sésamo, etc.)
- 30 g de coco en escamas
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal
- 20 ml de miel
- 30 ml de sirope de arce
- 1 cucharada de aceite de girasol o de coco
- 50 g de azúcar morena
- 150 g de frutas secas (pasas, arándanos, orejones en trocitos, etc.)
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Preparación de la receta de Granola:
- Poner todos los ingredientes sólidos (avena, almendras, semillas y coco) en un recipiente y remover para integrarlos.
- Agregar la canela y la sal, y volver a mezclar.
- Calentar ligeramente en el microondas, la miel y el sirope para hacerlo más fluido y ponerlo en la mezcla de ingredientes secos; incorporar el aceite a la mezcla anterior.
- Añadir el azúcar morena a los sólidos de la receta.
- Agregar la mezcla de endulzantes y aceite a los sólidos y remover todo muy bien para que se homogenice lo más que se pueda.
- Forrar un molde o bandeja de repostería con papel de hornear y poner la mezcla sobre él.
- Precalentar el horno a 160°C o 320 °F.
- Extender con un tenedor para que quede una capa no muy gruesa.
- Meter la bandeja con la granola al horno y cocinar por 25 minutos, removiendo con un tenedor cada 10 minutos para que no se quede apelmazada.
- Sacar la bandeja del horno al cabo de ese tiempo y la ponerla sobre una rejilla. En la medida que se enfríe, se va poniendo dura y crujiente. Si una vez fría parece poco crujiente, se puede meter otros 10 minutos en el horno.
- Seguir removiendo con el tenedor mientras se enfría, para que quede suelta.
- Añadir las frutas secas y mezclar nuevamente. Guardar en un recipiente hermético en un lugar fresco.
Curiosidades:
- Se le puede añadir pedacitos de chocolate.
- Si desea preparar la Granola en barras, solo se debe hornear sin remover para que se apelmace, cubriendo la mezcla con papel de manteca. Luego se lleva a la nevera por 10 minutos para que se enfríe y luego dividirla
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