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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Gougeres

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Gougeres:
  • Preparación de la receta de Gougeres:
  • Curiosidades:

Los Gougeres son una preparación clásica de Francia que consiste en una especie de buñuelos con queso. Su presentación puede variar desde bolitas hasta en forma de discos y suelen  acompañarse de cremas saladas o mermeladas. Receta Venezolana te muestra el paso a paso para que deleites tu paladar.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Gougeres:

  • 370 ml de Agua
  • 40 g de Mantequilla
  • ½ cucharadita de Sal
  • 75 g de Harina
  • 2 Huevos
  • ½ cucharadita de Nuez moscada
  • ¼ de cucharadita de Pimienta
  • 75 g de Queso parmesano

También te sugerimos ver
la receta de carpaccio de champiñones y calabacín marinado

Preparación de la receta de Gougeres:

  1. Precalentar el horno a 200 °C ó 392 °F.
  2. Poner a hervir el agua en una olla junto con la mantequilla y una ¼ de cucharadita de sal.
  3. Añadir toda la harina al hervir el agua e inmediatamente mezclar.
  4. Cocinar por un minuto más, a fuego lento, sin dejar de remover. Debe hacerse rápido para que se integren todos los ingredientes correctamente y evitar que se formen grumos. 
  5. Dejar que se enfríe la mezcla durante unos minutos y añade los huevos uno por uno mezclando e integrando a la mezcla con delicadeza.
  6. Agregar la nuez moscada, el resto de la sal y pimienta. 
  7. Incorporar el queso parmesano a la mezcla y remover muy bien. Es importante que el queso se distribuya de manera uniforme. 
  8. Preparar una bandeja para hornear con papel parafinado y colocar pequeñas porciones de masa dejando una separación de unos 5 a 7 cm aproximadamente, para que no se peguen. 
  9. Llevar al horno por 25 minutos. 
  10. Sacar del horno, servir acompañado de mermelada y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puede usar el tipo de queso de su preferencia.
  2. Puede añadirle a la mezcla perejil picado finamente

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