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Receta Venezolana

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Receta de Gñoquis de Espinaca

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Gñoquis de Espinaca:
  • Preparación de la receta de Gñoquis de Espinaca:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te explica lo fácil y rápido que es preparar unos ricos Gnoquis de Espinaca, perfectos para una comida a campo abierto, para los más chicos o una cena rápida. Puedes servirlo como acompañante de las proteínas que gustes o comerlo solo con la salsa que prefieras.

Preparación: 25 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 3 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Gñoquis de Espinaca:

  • 200 g de espinacas congeladas
  • 350 g de papas cocidas
  • 100 g de harina
  • 30 g de mantequilla
  • 40 g de queso parmesano

También te sugerimos ver
la receta de arepas de quinoa con ajonjolí para bebes

Preparación de la receta de Gñoquis de Espinaca:

  1. Poner las espinacas congeladas en la licuadora con un poquito de agua y triturarla. Reservar.
  2. Pasar las papas cocidas por el pasapuré para triturarlas y reservar.
  3. Mezclar las espinacas con las papas y añadir la harina poco a poco, hasta obtener una masa que no se nos pegue en las manos y sea manejable.
  4. Formar un cilindro con la masa. de más o menos 1 cm de diámetro y cortar tacos de 1 cm de largo.
  5. Pasar cada trozo por un superficie con textura o marcar con un tenedor para darle un diseño.
  6. Poner todos los ñoquis de espinaca y papa sobre una bandeja espolvoreada con un poco de harina.
  7. Calentar suficiente agua con sal en una olla hasta que hierva, echar los gñoquis y cocinar hasta que floten.
  8. Sacar del agua los gñoquis que están en la superficie y colocarlos en un recipiente.
  9. Poner sobre ellos la mantequilla y el queso parmesano rallado, y mezclar buen
  10. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Si solo dispone de espinacas fresca, entonces deberá blanquearlas por unos dos minutos, r y seguir con el procedimiento
  2. Se recomiendas que las papas estén tibias o frías para trabajar mejor la masa de los ñoquis de espinaca.





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