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Receta Venezolana te muestra cómo preparar Gelatina (o Pudín) de Leche Evaporada, saludable, sin los inconvenientes de la lactosa, pero con todo el sabor de un rico postre. Fácil y rápido de hacer
Preparación: 5 minutos
Cocción: 13 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Gelatina (o Pudín) de Leche Evaporada:
- 500 ml de leche evaporada vegana
- 2 vaina de vainilla o 4 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar o 1 cucharadita de edulcorante
- 2 cucharada sopera colmada de agar agar
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Preparación de la receta de Gelatina (o Pudín) de Leche Evaporada:
- Poner en una olla la leche evaporada, la vainilla y el azúcar.
- Calentar a fuego medio hasta que hierva. Toma unos 5 minutos.
- Retirar la vaina de vainilla en caso de haberla usado.
- Añadir el agar agar, dejar cocinar a fuego bajo entre cinco y ocho minutos más, revolviendo constantemente.
- Bajar del fuego, dejar reposar una par de minutos.
- Poner en los moldes elegidos y dejar enfriar en la nevera hasta que endurezca.
- Decorar con uvas pasas, pasas rubias, dátiles, frutos rojos.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Se puede sustituir por gelatina en polvo. 2 cucharadas sopera de agar agar equivale a 9 cucharaditas de gelatina en polvo.
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