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Receta Venezolana te explica cómo preparar esta Gelatina de Manzana, ideal para tomarla como postre, pero también para dar brillo a pasteles y tartas o para combinar por productos lácteos como quesos y yogures. Vale la pena emplear un poco de nuestro tiempo y prepararla, así que toma nota de los pasos y aprende con Receta Venezolana a elaborar esta gelatina de forma fácil.
Preparación: 4 horas 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Gelatina de Manzana:
- 3 hojas de gelatina o 15 g de gelatina en polvo
- 100 ml de agua
- 4 manzanas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 100 g de azúcar
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Preparación de la receta de Gelatina de Manzana:
- Poner la gelatina en un recipiente con agua fría para hidratarla.
- Cortar en cuartos las cuatro manzanas y retírales el corazón (reservar unos gajos finos).
- Pasar los trozos de manzana por la licuadora y mezclarlos con el zumo de limón.
- Separar una porción de la mezcla anterior y ponerla a hervir con el azúcar en una olla, hasta que el azúcar se disuelva. Toma unos 10 minutos.
- Retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada, remover hasta que se disuelva y añadir el resto de la pulpa de manzana.
- Pasar por el colador para retirar los grumos.
- Verter la gelatina de manzana en un molde grande o varios pequeños y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Llevar a la nevera por 4 horas para que continúe asentándose.
- Retirar del refrigerador, desmoldar y servir con los gajos de manzana reservados.
Curiosidades:
- A temperatura ambiente, las manzanas se maduran o se ablandan 10 veces más rápido que si se refrigeran.
- La manzana promedio contiene 5 semillas.
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