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Receta Venezolana

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Receta de Gelatina de Manzana

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Gelatina de Manzana:
  • Preparación de la receta de Gelatina de Manzana:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te explica cómo preparar esta Gelatina de Manzana, ideal para tomarla como postre, pero también para dar brillo a pasteles y tartas o para combinar por productos lácteos como quesos y yogures. Vale la pena emplear un poco de nuestro tiempo y prepararla, así que toma nota de los pasos y aprende con Receta Venezolana a elaborar esta gelatina de forma fácil.

Preparación: 4 horas 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Gelatina de Manzana:

  • 3 hojas de gelatina o 15 g de gelatina en polvo
  • 100 ml de agua
  • 4 manzanas
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 100 g de azúcar

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Preparación de la receta de Gelatina de Manzana:

  1. Poner la gelatina en un recipiente con agua fría para hidratarla.
  2. Cortar en cuartos las cuatro manzanas y retírales el corazón (reservar unos gajos finos).
  3. Pasar los trozos de manzana por la licuadora y mezclarlos con el zumo de limón.
  4. Separar una porción de la mezcla anterior y ponerla a hervir con el azúcar en una olla, hasta que el azúcar se disuelva. Toma unos 10 minutos.
  5. Retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada, remover hasta que se disuelva y añadir el resto de la pulpa de manzana. 
  6. Pasar por el colador para retirar los grumos.
  7. Verter la gelatina de manzana en un molde grande o varios pequeños y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  8. Llevar a la nevera por 4 horas para que continúe asentándose. 
  9. Retirar del refrigerador, desmoldar y servir con los gajos de manzana reservados.

Curiosidades:

  1. A temperatura ambiente, las manzanas se maduran o se ablandan 10 veces más rápido que si se refrigeran.
  2. La manzana promedio contiene 5 semillas.

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