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Los Shots de gelatina o Gelishots, son una forma divertida de servir bebidas alcohólicas, se traduce en la posibilidad de crear combinación de colores y sabores, y degustar una gelatina con sabor al alcohol de tu preferencia. Es ideal para las reuniones con amigos luego de una cena o de compartir aperitivos.
Preparación: 5 horas 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 32 Shots
Dificultad: Alta
Ingredientes para la receta de Gelatina con Ron (Jello shots):
- 3 tazas de agua (720 ml)
- 1 taza de Ron blanco o cualquier alcohol de su elección (240 ml)
- 170 g o 1 paquete de 6 onzas de gelatina de cualquier sabor
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Preparación de la receta de Gelatina con Ron (Jello shots):
- Mezclar el agua y el ron blanco para hacer dos tazas; la proporción dependerá del grado de alcohol que use (Ver curiosidades).
- Poner la mezcla en la nevera para que se enfríe, aproximadamente 1 hora
- Hervir una taza y media de agua, para garantizar una taza de agua hirviendo, ya que se evaporará un poco.
- Tomar la taza de agua hirviendo y mezclarla con el contenido de la gelatina. Mover la mezcla constantemente hasta que el polvo esté completamente disuelto.
- Unir la mezcla de gelatina con la mezcla de alcohol.
- Rocía el interior de los shots con spray de cocina, para que la gelatina se deslizará mejor. También puede ayudar si les insertas cucharas plásticas o paletitas de madera.
- Verter la mezcla en las tazas.
- Colocar los shots en bandejas en el refrigerador, no en el congelador. Dejar que enfríen hasta que estén firmes (aproximadamente de 2 a 4 horas).
- Mantener refrigerados hasta que se vayan a servir.
Curiosidades:
1. Utilizar las siguientes medidas para asegurar que el alcohol se asiente:
- 390 ml (13 onzas) de alcohol de grado 30 a 50 (20%) con 90 ml (3 onzas) de agua
- 300 ml (10 onzas) de alcohol de grado 80 a 199 (45%) con 180 ml (6 onzas) de agua
- 180 ml (6 onzas) de alcohol grado 150 a 200 con 300 ml (10 onzas) de agua
2. La temperatura en la cual el vapor se evaporará es de 78 °C (173 °F). Si el alcohol no está frío, puede exceder su punto de hervor cuando lo mezcles, y se evaporará un poco. Esto hará que tus shots sean menos potentes
3. Se pueden decorar con frutas y crema chantilly.