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Para preparar un entrante fuera de serie, Receta Venezolana te muestra una sencilla receta de Gazpacho de Manzana, fácil y muy práctico de elaborar, para crear un menú de lujo. Disfrutalo en casa y cuéntanos qué tal te parece.
Preparación: 25 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Gazpacho de Manzana:
- 2 manzanas golden
- 1 pimentón verde
- ½ pepino
- 1 rama de cebollín
- 1 diente de ajo pequeño
- ¾ de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca
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Preparación de la receta de Gazpacho de Manzana:
- Pelar las manzanas y retirar el centro. Cortar en pedazos medianos.
- Pelar el pepino y cortar en rodajas.
- Abrir el pimentón por la mitad y desechar las semillas y el tallo, cortar en rodajas.
- Trocear la cebolla y el ajo pelado.
- Poner la manzana y las verduras cortadas en el vaso de la licuadora, con el agua.
- Triturar hasta obtener una textura fina, sin grumos.
- Agregar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Volver a batir para mezclar y pasar la mezcla a un recipiente a pasar la batidora un instante y listo.
- Refrigerar el gazpacho de manzana en la nevera una hora como mínimo, para servirlo bien fresco.
- Decorar con hojas de menta y trocitos de manzana
- Servir y disfrutar.
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