Name: Garbanzos Crujientes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 200 Gr
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 ½ tazas (200g) de garbanzos (enlatados o cocidos en casa); 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharadita de curry o 1 cucharada de semillas de sésamo; ¼ de cucharadita de cúrcuma (solo si va a usar el curry); ½ de cucharadita de comino; ¼ de cucharadita de pimentón dulce; ¼ de cucharadita de sal

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Cuando queremos ver una película o un partido de nuestro deporte favorito, es costumbre salir a comprar refrescos, cervezas, golosinas y snacks para comer y disfrutar el evento. Algunos no son tan saludables por el alto contenido de sal, colorante artificial y otros aditivos químicos. Por esta razón te mostramos una receta super sencilla para elaborar un snack saludable, nutritivo y muy sabroso: Garbanzos Crujientes. De seguro sorprenderás a todos.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 50 minutos

Cantidad: 200 Gr

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Garbanzos Crujientes:

1 ½ tazas (200g) de garbanzos (enlatados o cocidos en casa)
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita de curry o 1 cucharada de semillas de sésamo
¼ de cucharadita de cúrcuma (solo si va a usar el curry)
½ de cucharadita de comino
¼ de cucharadita de pimentón dulce
¼ de cucharadita de sal

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Preparación de la receta de Garbanzos Crujientes:

Precalentar el horno a 200 °C o 355 °F.
Forrar una bandeja con papel vegetal.
Lavar y secar muy bien los garbanzos con papel absorbente para que no quede ningún resto de humedad; mientras más secos menos tardarán en quedar crujientes.
Unir el resto de los ingredientes en un recipiente y añadir los garbanzos.
Mezclar para que se impregnen bien y extenderlos sobre la bandeja.
Introducir la bandeja en el horno y hornear durante 50 minutos.
Retirar del horno, dejar que enfríen a temperatura ambiente y disfrutar.

Curiosidades:

Para que los garbanzos queden todavía más crujientes, quitar la piel antes de mezclarlos con la salsa.
Para cocinar los garbanzos, se recomienda dejarlos en remojo desde la noche anterior y luego proceder a cocinar sin agregarles ningún tipo de especias.
Puedes preparar estos garbanzos con las especies de tu preferencia: cebolla molida, ajo molido. O también sofreír ajo y bañar los garbanzos con este aceite.
Puedes usarlos en ensaladas y en cremas para darle un toque crujiente a tu plato.