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Receta Venezolana

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Receta de Garbanzos con Chocolate Negro

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Garbanzos con Chocolate Negro:
  • Preparación de la receta de Garbanzos con Chocolate Negro:
  • Curiosidades:

Mira esta rica receta de Garbanzos con Chocolate Negro, un snack que además de ser sencilla y rápida de hacer, es súper saludable y será la merienda ideal para compartir tardes de películas junto a familiares y amigos. Sigue los pasos de Receta Venezolana y disfruta lo rico y crujiente que es.

Preparación: 1 hora
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Garbanzos con Chocolate Negro:

  • 300 g de garbanzos cocidos
  • 150 g de chocolate negro
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo

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Preparación de la receta de Garbanzos con Chocolate Negro:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, y engrasar ligeramente una bandeja adecuada para hornear. 
  2. Escurrir el líquido aquafaba de los garbanzos, si usa garbanzos en conserva, y guardar para aprovecharlo en otro momento. 
  3. Enjuagar los garbanzos bajo el grifo en un colador y escurrir.
  4. Quitar la piel a los garbanzos para lograr una textura más homogénea y crujiente.
  5. Mezclar en un recipiente con la canela molida y la vainilla en polvo. Puede usar otras especias de repostería al gusto.
  6. Extender en la bandeja en una sola capa y tostar a media altura durante unos 50 minutos, removiendo de vez en cuando. Si comienzan a saltar muy pronto, bajar la temperatura del horno. 
  7. Sacar del horno y reservar.
  8. Preparar una bandeja con papel de horno antiadherente limpio. 
  9. Derretir a fuego medio el chocolate al baño maría hasta que esté bien homogéneo, liso y suave, procurando no introducir aire. Toma unos 10 minutos aproximadamente.
  10. Agregar los garbanzos y remover con suavidad para cubrirlos.
  11. Repartir en la bandeja formando pequeños montoncitos o ponerlos en una sola capa.
  12. Dejar enfriar hasta que se sequen por completo y el chocolate se haya solidificado.
  13. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Los garbanzos por su alto contenido en hierro asociado a la vitamina C que favorece su absorción y ácido fólico hace que sea un buen alimento para recuperarse y prevenir anemias.
  2. Si no tiene vainilla en polvo, puede usar una cucharada de extracto de vainilla.
  3. Puede replicar esta receta usando chocolate de leche o chocolate blanco.

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