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Mira esta rica receta de Garbanzos con Chocolate Negro, un snack que además de ser sencilla y rápida de hacer, es súper saludable y será la merienda ideal para compartir tardes de películas junto a familiares y amigos. Sigue los pasos de Receta Venezolana y disfruta lo rico y crujiente que es.
Preparación: 1 hora
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Garbanzos con Chocolate Negro:
- 300 g de garbanzos cocidos
- 150 g de chocolate negro
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
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Preparación de la receta de Garbanzos con Chocolate Negro:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, y engrasar ligeramente una bandeja adecuada para hornear.
- Escurrir el líquido aquafaba de los garbanzos, si usa garbanzos en conserva, y guardar para aprovecharlo en otro momento.
- Enjuagar los garbanzos bajo el grifo en un colador y escurrir.
- Quitar la piel a los garbanzos para lograr una textura más homogénea y crujiente.
- Mezclar en un recipiente con la canela molida y la vainilla en polvo. Puede usar otras especias de repostería al gusto.
- Extender en la bandeja en una sola capa y tostar a media altura durante unos 50 minutos, removiendo de vez en cuando. Si comienzan a saltar muy pronto, bajar la temperatura del horno.
- Sacar del horno y reservar.
- Preparar una bandeja con papel de horno antiadherente limpio.
- Derretir a fuego medio el chocolate al baño maría hasta que esté bien homogéneo, liso y suave, procurando no introducir aire. Toma unos 10 minutos aproximadamente.
- Agregar los garbanzos y remover con suavidad para cubrirlos.
- Repartir en la bandeja formando pequeños montoncitos o ponerlos en una sola capa.
- Dejar enfriar hasta que se sequen por completo y el chocolate se haya solidificado.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Los garbanzos por su alto contenido en hierro asociado a la vitamina C que favorece su absorción y ácido fólico hace que sea un buen alimento para recuperarse y prevenir anemias.
- Si no tiene vainilla en polvo, puede usar una cucharada de extracto de vainilla.
- Puede replicar esta receta usando chocolate de leche o chocolate blanco.
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