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Receta Venezolana

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Receta de Galletas Red Velvet Craqueladas

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  • Ingredientes para la receta de Galletas Red Velvet Craqueladas:
  • Preparación de la receta de Galletas Red Velvet Craqueladas:

Receta Venezolana te muestra lo sencillo que es preparar unas ricas Galletas Red Velvet Craqueladas, con un hermoso e intenso color rojo y una cubierta de azúcar fracturada para que salga a la vista el hermoso rojo. Ya sea para la merienda o celebraciones, son una deliciosa opción.

Preparación: 1 hora 18 minutos
Cocción: 12 minutos
Cantidad: 25 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas Red Velvet Craqueladas:

  • 375 g de harina
  • 30 g de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ de cucharaditas de sal
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato
  • 170 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 230 g de azúcar
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 4 cucharaditas de colorante rojo vegetal en pasta
  • 1 cucharada de leche líquida
  • 250 g de gotas de chocolate blanco
  • 250 g de azúcar glas

También te sugerimos ver
la receta de bizcocho genovés de chocolate

Preparación de la receta de Galletas Red Velvet Craqueladas:

  1. Tamizar la harina junto con el cacao, la levadura, la sal y el bicarbonato sobre un recipiente. Reservar
  2. Batir en otro recipiente, la mantequilla con el azúcar hasta que esponje; toma unos 10 minutos aproximadamente. Incorporar los huevos uno a uno e integrar bien
  3. Añadir la mitad de la mezcla de harina y cacao, y mezclar todo
  4. Agregar la esencia de vainilla, el zumo de limón, el colorante rojo y la leche. Batir hasta integrar.
  5. Terminar de añadir el resto de la harina y mezclar hasta que la masa esté homogénea.
  6. Incorporar las gotas de chocolate blanco y le damos unas vueltas con la espátula para que se mezcle con la masa. Refrigerar durante una hora
  7. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Forrar 2 o 3 bandejas de horno con papel sulfurado.
  8. Sacar la masa de nevera y hacer bolitas unas 25 a 30 bolitas de masa con las manos y rebosarlas en azúcar glas procurando formar una buena capa de azúcar.
  9. Colocar Entre 10 y 12 bolitas por bandeja para darles suficiente distancia entre ellas.
  10.  Llevar las bandejas al horno por 12 minutos.
  11. Sacar del horno y dejar las galletas enfriar por 5 minutos en la bandeja, después pasarlas a una rejilla donde deben enfriar completamente.
  12. Servir y disfrutar.





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