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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Galletas Petit Beurre

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Galletas Petit Beurre:
  • Preparación de la receta de Galletas Petit Beurre:
  • Curiosidades:

Las Galletas Petit Beurre, con unas galletas de mantequilla muy tradiciones en Francia, con la que se elaboran innumerables postres como base para tartas, pasteles o acompañadas de helados. Tiene una forma características, es rectangular y dentada. Receta Venezolana te explica el paso a paso para que tengas tus Petit Beurre caseras.

Preparación: 2 horas 10 minutos
Cocción: 12 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas Petit Beurre:

  • 100 de mantequilla
  • 65 ml de leche
  • 100 g de azúcar glas
  • 250 g de harina de trigo
  • 3 g de levadura
  • 1 cucharadita de sal

También te sugerimos ver
la receta de paté cocó

Preparación de la receta de Galletas Petit Beurre:

  1. Mezclar en una olla la mantequilla atemperada con la leche y el azúcar glas.
  2. Poner a fuego bajo, para que todo se deshaga y se mezcle.
  3. Tamizar la harina de trigo con la levadura en un recipiente, volcar la mezcla de la mantequilla, la leche y el azúcar sobre la harina.
  4. Colocar la sal y remover hasta conseguir una masa homogénea.
  5. Envolver la masa de las galletas petit beurre en papel film y refrigerar por dos horas.
  6. Sacar la masa de la nevera, amasarla y aplanarla con un rodillo hasta obtener una lámina fina, de unos 4 milímetros de grosor. 
  7. Precalentar el horno a 170 °C o 337 °F.
  8. Cortar las galletas con un molde y colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado.
  9. Llevar las galletas al horno por 12 minutos.
  10. Sacar del horno y dejar enfriar antes de comerlas.
  11. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Para hacer las galletas petit beurre, es conveniente tener un molde para galletas, para hacer la forma características.

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