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Las Galletas Petit Beurre, con unas galletas de mantequilla muy tradiciones en Francia, con la que se elaboran innumerables postres como base para tartas, pasteles o acompañadas de helados. Tiene una forma características, es rectangular y dentada. Receta Venezolana te explica el paso a paso para que tengas tus Petit Beurre caseras.
Preparación: 2 horas 10 minutos
Cocción: 12 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas Petit Beurre:
- 100 de mantequilla
- 65 ml de leche
- 100 g de azúcar glas
- 250 g de harina de trigo
- 3 g de levadura
- 1 cucharadita de sal
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Preparación de la receta de Galletas Petit Beurre:
- Mezclar en una olla la mantequilla atemperada con la leche y el azúcar glas.
- Poner a fuego bajo, para que todo se deshaga y se mezcle.
- Tamizar la harina de trigo con la levadura en un recipiente, volcar la mezcla de la mantequilla, la leche y el azúcar sobre la harina.
- Colocar la sal y remover hasta conseguir una masa homogénea.
- Envolver la masa de las galletas petit beurre en papel film y refrigerar por dos horas.
- Sacar la masa de la nevera, amasarla y aplanarla con un rodillo hasta obtener una lámina fina, de unos 4 milímetros de grosor.
- Precalentar el horno a 170 °C o 337 °F.
- Cortar las galletas con un molde y colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado.
- Llevar las galletas al horno por 12 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de comerlas.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Para hacer las galletas petit beurre, es conveniente tener un molde para galletas, para hacer la forma características.
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