Name: Galletas Petit Beurre
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 20 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 100 de mantequilla; 65 ml de leche; 100 g de azúcar glas; 250 g de harina de trigo; 3 g de levadura; 1 cucharadita de sal

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Las Galletas Petit Beurre, con unas galletas de mantequilla muy tradiciones en Francia, con la que se elaboran innumerables postres como base para tartas, pasteles o acompañadas de helados. Tiene una forma características, es rectangular y dentada. Receta Venezolana te explica el paso a paso para que tengas tus Petit Beurre caseras.

Preparación: 2 horas 10 minutos

Cocción: 12 minutos

Cantidad: 20 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas Petit Beurre:

100 de mantequilla
65 ml de leche
100 g de azúcar glas
250 g de harina de trigo
3 g de levadura
1 cucharadita de sal

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Preparación de la receta de Galletas Petit Beurre:

Mezclar en una olla la mantequilla atemperada con la leche y el azúcar glas.
Poner a fuego bajo, para que todo se deshaga y se mezcle.
Tamizar la harina de trigo con la levadura en un recipiente, volcar la mezcla de la mantequilla, la leche y el azúcar sobre la harina.
Colocar la sal y remover hasta conseguir una masa homogénea.
Envolver la masa de las galletas petit beurre en papel film y refrigerar por dos horas.
Sacar la masa de la nevera, amasarla y aplanarla con un rodillo hasta obtener una lámina fina, de unos 4 milímetros de grosor.
Precalentar el horno a 170 °C o 337 °F.
Cortar las galletas con un molde y colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado.
Llevar las galletas al horno por 12 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de comerlas.
Servir y disfrutar.