Name: Galletas Integrales
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 huevos; 60 g de azúcar moreno; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de esencia de vainilla; 100 g de mantequilla a temperatura ambiente; 270 g de harina de trigo integral; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de levadura química; ¼ de cucharadita de canela

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Las Galletas Integrales son un opción saludable y deliciosa para compartir en meriendas y complemento de postres y helados. Funcionan perfectamente como snack de media mañana y se conservan por bastante tiempo. Receta Venezolana te explica lo sencillo que es su preparación.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 20 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas Integrales:

2 huevos
60 g de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de esencia de vainilla
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
270 g de harina de trigo integral
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química
¼ de cucharadita de canela

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Preparación de la receta de Galletas Integrales:

Precalentar el horno a 170 °C o 335 °F y preparar una bandeja de horneado con papel vegetal. Reservar.
Verter en un recipiente los huevos, el azúcar moreno y la sal.
Mezclar los ingredientes con unas varillas manuales o batidora de varillas hasta que el azúcar quede disuelta por completo.
Añadir a la mezcla la esencia de vainilla y la mantequilla y vuelve a remover. Es importante añadir los ingredientes en este orden e integrar cada uno de ellos a la mezcla antes de incorporar los siguientes, sobre todo antes de incorporar los sólidos.
Agregar a la mezcla la harina de trigo, la levadura química y la canela.
Mezclar los ingredientes realizando suaves movimientos envolventes con ayuda de una espátula. Si no dispone de espátula, puede hacerlo con un cucharón o un tenedor.
Remover hasta conseguir una masa de textura firme.
Tomar un poco de mezcla con una cuchara y depositar encima de la bandeja; todas las porciones deben ser iguales para que las galletas tengan el mismo grosor.
Llevar al horno por 25 minutos aproximadamente, o hasta que estén doradas.
Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.
Servir y disfrutar

Curiosidades:

Para darle un toque diferente a las galletas puede añadir como decoración unos copos de avena por encima. La avena le aportará un toque diferente y crocante.