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Las Galletas Integrales son un opción saludable y deliciosa para compartir en meriendas y complemento de postres y helados. Funcionan perfectamente como snack de media mañana y se conservan por bastante tiempo. Receta Venezolana te explica lo sencillo que es su preparación.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas Integrales:
- 2 huevos
- 60 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 270 g de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura química
- ¼ de cucharadita de canela
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Preparación de la receta de Galletas Integrales:
- Precalentar el horno a 170 °C o 335 °F y preparar una bandeja de horneado con papel vegetal. Reservar.
- Verter en un recipiente los huevos, el azúcar moreno y la sal.
- Mezclar los ingredientes con unas varillas manuales o batidora de varillas hasta que el azúcar quede disuelta por completo.
- Añadir a la mezcla la esencia de vainilla y la mantequilla y vuelve a remover. Es importante añadir los ingredientes en este orden e integrar cada uno de ellos a la mezcla antes de incorporar los siguientes, sobre todo antes de incorporar los sólidos.
- Agregar a la mezcla la harina de trigo, la levadura química y la canela.
- Mezclar los ingredientes realizando suaves movimientos envolventes con ayuda de una espátula. Si no dispone de espátula, puede hacerlo con un cucharón o un tenedor.
- Remover hasta conseguir una masa de textura firme.
- Tomar un poco de mezcla con una cuchara y depositar encima de la bandeja; todas las porciones deben ser iguales para que las galletas tengan el mismo grosor.
- Llevar al horno por 25 minutos aproximadamente, o hasta que estén doradas.
- Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- Para darle un toque diferente a las galletas puede añadir como decoración unos copos de avena por encima. La avena le aportará un toque diferente y crocante.