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Receta Venezolana

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Receta de Galletas Florentines

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Galletas Florentines:
  • Preparación de la receta de Galletas Florentines:

Si quieres hacer una galletas ricas y muy rápidas, Receta Venezolana te muestra la receta de Galletas Florentines o Florentinas. Son de almendras con un toque de chocolate, ideales para la merienda.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 25 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas Florentines:

  • 2 cucharadas de harina
  • 130 g de azúcar
  • 75 g de miel
  • 80 ml de crema de leche
  • 150 g de almendras troceadas
  • 150 g de chocolate semidulce

También te sugerimos ver
la receta de ponquesitos de chocolate

Preparación de la receta de Galletas Florentines:

  1. Poner en una olla a fuego medio alto e incorporar la harina, el azúcar, la miel y la crema de leche.
  2. Remover sin parar, hasta que la mezcla adquiera los 118 °C o 245 °F.
  3. Apartar del fuego y agregar las almendras. Dejar que la mezcla se enfríe durante 15 minutos.
  4. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  5. Sobre una placa de horno cubierta con una lámina de silicona, poner bolas de masa de unos 3 cm de diámetro.
  6. Presionar un poco con los dedos, para ayudar a que la masa se aplane.
  7. Llevar al por 13 minutos. Sacar del horno y dejar que las florentinas se endurezcan. Reservar.
  8. Fundir el chocolate en una olla a baño maría. 
  9. Dejar reposar y colocar en una manga con un pico fino.
  10. Pintar las florentinas con el chocolate, haciendo líneas por encima.
  11. Dejar que se sequen durante 5 minutos a temperatura ambiente.
  12. Servir y disfrutar.





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